诶 ，汝晓伓晓 ，金昌品茗的地方 ，最近又来了几个新店面？讲起金昌品茗 ，外地侬一听 ，就会以为“哦 ，就是个品茗的地所嘛” ，哎呀 ，伓然意囉 ，汝想简单囉 。咱福州的品茗地方 ，那可是一个文化的天地 ，稍微伓懂门道 ，进去可能连“茶汤”味都伓见 。
我上回带我囝去金昌那边荡荡 ，行到一间小茶� ，门口还挂着个老木牌 ，写着“老友茶�” ，看上去不起眼囉 ，但我一看这名字 ，就知影有点基础 。入去一坐 ，茶刚泡上桌 ，味道着实伓赖 ，那茶香一开 ，整间店马上有个“老福州”的味道出来 ，汝讲是伓是？
金昌品茗的地方 ，有门道伓简单
汝看囉 ，金昌品茗地方最多的就是讲究“一个情味” 。伓是喝水罢了呵 ，先要会看茶�自己 。福州老茶�嘛 ，有种种规则 ，茶水、茶点、茶器 ，甚至连茶�的安排 ，都有它的讲求 。
譬如囉 ，茶叶一定要新鲜 ，最好是刚采下来的福鼎白茶 ，或者武夷岩茶 ，这些是福州侬最爱的茶种 。茶冲泡得伓好 ，味道都打折扣 。茶点呢 ，配咱福州的甜果点心 ，像马蹄糕、芋泥卷 ，安呢才算隧道 。
偷偷共汝讲 ，金昌有一家老字号的茶� ，叫“瑞福居” ，里面的茶点都是自家手作的 ，尤其是那个桂花糕 ，香到舌头都会跳舞 。要去吃 ，最好提前订位 ，伓然意可能连门都进伓去 。
品茗的规则 ，伓止在茶桌上
品茗嘛 ，伓止是茶好就够了 ，规则也要懂点 。福州老茶�有个规则 ，叫“伓抢茶” ，就是汝伓能急着喝 ，要等主人先示意才行 �Ａ碛� ，茶杯放桌上 ，要轻轻放 ，伓能太响 ，像敲锣鼓一样 ，显得伓文雅 。
记得有一回 ，我带外地朋友去品茗 ，那侬一坐下就拿起茶杯猛喝 ，我赶忙拉住他 ，笑着讲：“汝野急是伓是？先等茶凉点 ，品茗要慢慢来 ，才有味 。”他一听 ，才晓得原来品茗另有这讲究 。
老福州的味道 ，就在细节里
讲真的囉 ，金昌品茗的地方 ，野适合想体验老福州生活的侬 。底所的茶�都各有特色 ，有些会放点福州南音 ，有些则以古色古香的安排吸引人 。要是汝想感受最原汁原味的福州茶文化 ，就得花点时间去慢慢逿 。
有一次 ，我去一间叫“春风茶舍”的地方 ，刚入去时看着很普通 。伓过 ，坐下喝了一壶茶 ，才发明他们的茶汤特别清甜 ，厥后问老板才知影 ，原来他们用的是福州老井水泡茶 ，水质特别好 。汝晓伓晓 ，这种老井水 ，现在很难找了 。
共汝讲一个诀窍：品茗时 ，汝可以问老板 ，茶叶是底所来的 ，水是什乇水 。真正讲究的茶� ，都会用心在这些细节上 ，不会随便应付汝 。
讲到这里 ，可能汝会问：“那究竟金昌品茗的地方 ，哪一家最值得去？”照我看囉 ，伓是底所好伓好 ，而是汝自家喜欢哪种味道 。去多几家 ，慢慢就会找到自己最爱的那一间 。
标签：金昌品茗的地方、福州茶�、老福州味道、品茗规则、福州生活
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