诶，汝会晓无，这阵子我带我一个外地来的朋友荡荡，讲着要觅小金口市场劈面巷子 。佢讲，这巷子有味，底所听讲有野好食，问我怎走 。我讲，这个小金口市场劈面巷子，是福州人老底厝里厝外其味，汝伓会晓走，走伓对，汝就伓会寻到它的真趣味！
小金口市场劈面巷子嘛，听起来简单，实则是一条潜伏玄机的巷子哦 。外地人伓晓底所野，即是我们福州外地侬，有些人也没真正细细去感受过 。着咯，我共汝讲囉，蜀个巷子，伓是看地图就能懂的，汝得用心，得懂福州老巷子其那种味，才算会走对！
巷里巷外的讲究，汝知影几多？
这介嘛，小金口市场劈面巷子，它伓大，伓长，连个名字有时都伓显眼，但它有味囉！从福州老依伯到年轻囝都有可能讲着“去市场劈面巷里觅点野”，这巷子就是一个藏着福州老味道的地方 。
汝讲，巷子有什乇讲究？我共汝讲，第一就是“无寻到头就伓是真懂” 。什么意思嘞？这巷子伓是直直一条底走的，它有点蜿蜒，像三坊七巷里头那种巷巷弄弄，转个弯就有新发明 。头回去的人，最易走伓对，结果寻不到蜀种味道，便讲着“哎呀，浪费时间” 。但福州人讲究的就是慢慢觅，慢慢品，安呢才对味 。
汝得走到巷尾，才会晓得这巷子真正的宝藏 。许日我去，行到巷尾，看到一间面馆，锅边糊冒着热气，姨妈手脚麻利，味道实在野隧道！这就是巷尾里的“隐藏菜单”囉！
汝讲是伓是，这巷子藏着福州人的生活？
许多外地侬讲，福州的美食，巷子里的才够味 。小金口市场劈面巷子正正是这样 。里面有什乇？有蜀种老依伯喜欢食的点心，也有年轻侬爱拍的那种“复古文艺”店面 �Ａ碛行┑晁涟�，汝行伓进，外头看起来平平无奇，其实底里藏着真正的手艺 。
我后生囝时节，跟同伴到这巷子里觅点心，那时节无什乇大店面，只有几间小摊档，卖鱼丸、锅边、肉燕，味道直直抵得上一碗“老福州”的魂！现时嘛，虽然多了些新开的店，但汝若耐心觅，老味道照旧有的 。
偷偷共汝讲，巷口有一间卖福州鱼丸的店，汝去买，最好讲“要现做的”，这样鱼丸的弹性才够好，伓然汝食到的可能是前头做好的，口感会差一截哦！
汝若问，怎走才对味？
我共汝讲，讲究的不是“怎么找路”，而是“怎么找味” 。汝到小金口市场劈面巷子，不要急着随处问路，汝得用心看，用鼻子闻，闻到锅边糊的香味、闻到鱼丸汤的汤头味，这样汝自然而然会找到的 。
还记得我上回带朋友去，他一开始讲“诶，这地方伓是有名的那种”，结果食一碗锅边糊后，嘴里只剩“野好食”三个字 。汝讲是伓是，福州味道就是安呢，伓讲大排场，但就是能入心！
汝可能会问，“那巷子里头是不是每家都好食？”照我看嘛，纷歧定囉 。但汝若抱着觅新鲜、觅老味道的心态去，伓管吃到什乇，都会值得 。
标签：#小金口市场 #福州老味 #锅边糊 #福州鱼丸巷 #老巷子趣味
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