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来源:云南旅游 ,作者:  ,:

诶 ,汝共我讲囉 ,汝知影“普宁流沙新茶嫩茶wx”无 ?唔唔唔 ,着 ,我晓得汝可能听过 ,但伓一定真会晓其“门道”囉。最近我去楼下茶摊荡荡 ,听几个老依伯坐底讲“嫩茶” ,讲到口水四溅 ,我才想起 ,这个工具 ,讲真伓简单囉 ,汝讲是伓是 ?

这介嘛……我固细辰候听我阿公讲 ,普宁其地方呵 ,出茶野有名 ,尤其是“流沙”这块。茶就像福州其鱼丸囉 ,外头看着平平无奇 ,但内底是有乾坤囉!特别是“嫩茶” ,讲到嫩 ,伓是讲啥都嫩就好 ,嫩有讲究囉!

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嫩茶有嫩味 ,嫩味有讲究

汝晓伓晓 ,嫩茶啥意思 ?伓是讲茶叶新鲜囉 ,其实是讲嫩芽、新生其叶子摘出来制成的茶囉。嫩茶讲究啥呢 ?这就像福州其线面囉 ,伓是越细越好 ,要害是要有那个“劲道”和香气囉!

普宁流沙的嫩茶 ,最有名的品种就数“凤凰单枞”囉。汝听着名字可能感受野文艺 ,但其实 ,这茶嘿野靠山吃山囉。凤凰山那块地方 ,阵势高、空气好 ,土壤又是红土 ,茶叶就在蜀个情况长得特别“有劲”囉。嫩茶最讲究的是啥呢 ?

共汝偷偷讲 ,嫩茶喝起来要有“蜜兰香” ,许种香味伓是闻着重 ,而是喝着清 ,但余味长囉。冲泡要注意水温 ,伓能滚水直接冲囉 ,85度左右 ,水轻冲慢泡 ,茶味才会出来 ,伓然就浪费囉! 相关图片

茶虽嫩 ,喝法却“老”

汝知影无 ,嫩茶虽嫩 ,但喝法是伓能随便来囉。有些侬一泡就倒掉第一道茶 ,说是“洗茶” ,其实嫩茶伓用洗囉 ,第一道反而是最有营养囉!

另有 ,另有 ,嫩茶伓适合拿大杯子泡囉。大杯子茶叶受水压 ,泡久了会涩 ,嫩茶要用小壶 ,慢慢泡 ,慢慢品 ,才会有蜀种“老味”。这就像福州其人囉 ,看着慢吞吞 ,但其实每一步都有讲究囉!

上回我带朋友去尝普宁嫩茶 ,茶�老板还特地教我们怎样“闻香”:茶倒出来 ,先闻杯底的余香 ,再品茗水 ,最后闻壶盖。汝信伓 ?蜀个茶香会一层一层出来 ,喝着就像“解谜”一样囉!


后记:汝可能会问

汝听我讲到这 ,会伓会问囉:“嫩茶要配什乇吃会比较好 ?” 照我看囉 ,普宁流沙嫩茶 ,配福州其花生酥是最搭囉。甜中带香 ,茶中带嫩 ,汝试试看 ,吃了记得共我讲感想囉!

汝讲是伓是 ?安呢就对咯!


标签:普宁流沙新茶嫩茶wx、嫩茶、凤凰单枞、福州茶文化、品茗讲究

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