诶，我共汝讲囉，孝感哪里有小粉屋这事喔，汝若问福州厝边侬，可能有一半人都知影，但或许又无会晓其中的门道。许日我还碰到个外地人问我：“孝感有什乇特别 ？”我想了想，除了孝感的巷厝野有福州味，小粉屋也是一个特色囉。汝讲是伓是 ？
啥是小粉屋 ？老福州有话讲
小粉屋嘛，讲白了就是那种粉墙黛瓦的小厝，野有福州味其。它一般藏在孝感厝巷里面，可能门面无显眼，但里面那种设计，实在有讲究。许多小粉屋是厝边侬的老厝改出来的，啥古早的木梁、雕花窗都还在，走进去有点像回到阿公阿婆辰候的老厝囉。
不过汝知影伓，小粉屋无是随便开开的，盖小粉屋有规则。福州话有讲“厝里厝外有其事”，小粉屋野是这介，铺子里的安排、煮食其味道，都得和厝周围的老福州气氛搭调，才会有味。汝若无搭调，厝边侬会讲：“哎呀，伓是正港福州味囉！”
我固细辰候听阿公讲：“小粉屋藏福州味”
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我想，这些地方不就和小粉屋一样嘛，藏着福州人自己的生活味道，安呢就对咯。
汝若想找到正港的小粉屋，照我看囉，有两个诀窍：一是选巷厝深处的，越深越有味；二是进门后，看锅边汤的味道，香囉就对了。锅边汤做得好，其它一定也差伓到哪去。
孝感小粉屋有啥讲究 ？
诶，我共汝讲，孝感的小粉屋啊，讲究野多。好比有些店家，门口会挂一块小牌子，写着“福州厝味”。这介嘛，其实无是商标，是一种福州人对正港味道的认同囉�Ａ碛�，小粉屋的菜色，得有些福州老菜，好比锅边糊、线面煮蛋，着有福州味才行。
不过囉，汝去的时候也得留心，有些小粉屋可能是“看起来像”，但味道嘛……伓是正港福州味囉。着要试试汝自己的嘴，会晓伓会有味。
后手问题：孝感小粉屋有推荐的伓 ？
诶，讲到这，汝可能会问：“那我若想去，底所小粉屋最正港 ？”我共汝讲囉，孝感巷厝里面有几家不错的，像是“阿福锅边小粉屋”，巷尾的“厝味巷屋”，野有味得很。不过囉，巷厝里面转来转去像三坊七巷其巷弄，汝得慢慢荡着找，才会有发明。
标签：孝感小粉屋、福州味道、巷厝生活、锅边汤、老福州
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