诶 ，你会八不 ，最近俺巷仔里又冒出来几个新茶店 ，挂着“包头品茶群”的招牌 ，野是吸引人嚯！我跟你讲嚯 ，这包头品茶群 ，外头仱都讲得野玄乎 ，说什乇是老建瓯人的古板 ，品茶文化的精髓 ，安呢是冇是哩 ？你让俺老建瓯来话事一下 ，看这头茶究竟有什乇门道。
什乇是“包头” ？这个名字不止讲头
包头品茶群嘛 ，先讲这“包头”二字 ，俺建瓯土话里 ，“包头”是“包起来”的意思 ，这名字就像俺建瓯光饼 ，外头一层 ，里面满满乾坤�；笆墙病鞍贰� ，其实是讲品茗的规则和讲究 ，像俺建瓯人吃光饼 ，冇讲究吃个饱 ，是讲吃个味 ，吃个古早味。
我细伲时节听我公讲 ，早年间 ，包头品茶群是城里老货仔们的窝点 ，野热闹！茶�里头分三层 ，头层是大伙儿随便坐着品茗 ，二层是打牌下棋的地方 ，三层呢 ，就野隐秘了 ，得是熟客才晓得。你讲是冇是哩 ？
品茶的“群”：不是一群人 ，是一群味
再讲这“群”字 ，建瓯人品茗 ，冇是冲着“品茗”去的 ，是冲着“品味”去。茶叶 ，水 ，火候 ，另有茶�的气氛 ，都是讲究。我后生时节 ，去包头品茶群 ，是带着俺囝去学规则的。茶端上来 ，先看茶色 ，后闻茶香 ，最后才喝 ，你若是直接喝 ，那就是冇礼数了。品茗一口 ，停顿片刻 ，回味一下 ，才晓得这茶究竟是野好。
我跟你讲嚯 ，包头品茶群有个老辈仱传落来的规则 ，品茗之前 ，得先喝一口凉白开 ，让口味清清爽爽再品茶 ，这样味道才野正。
包头品茶群的故事 ，弯来弯去像巷弄
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的茶� ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 ，像早年的包头品茶群。老板跟我讲 ，早些年间 ，这个地方是个药铺 ，厥后改成茶� ，茶叶照旧从建瓯北苑山脚下采来的。你讲这茶 ，野正宗嚯 ，是冇是哩 ？
诶 ，你是不是想问 ，这包头品茶群 ，究竟哪块最好 ？
照我看嚯 ，老建瓯的包头品茶群 ，得挑那种巷仔里头的茶� ，冇是大马路上的喧哗茶店 ，才华品出真正的味。你下次来 ，记得问老板一句：“这茶叶 ，是不是北苑的 ？”他要是答“是” ，那你就野是来对了。
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