来源：汪滔妻子，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近天冷，我去阜阳泄火小胡同逿逿，结果又让人惊一记囉！许地方看起简单，伓然意里面藏着些“老福州味”。我老早就晓这地方，但每次去，照旧会有新发明。汝讲是伓是？

阜阳泄火小胡同啊，听着名字有点趣味对伓对？“泄火”听起来像是销气的地所，但其实囉，这里算是福州老街里一个野有意思的地方。它藏在阜阳路边厢，伓大也伓显眼，底所巷子弯弯绕绕，像三坊七巷的细小支巷这样。但汝若知影去底所，哎哟，真正是一个“老福州其味”藏在里面了咯！

阜阳泄火小胡同的“泄火”，是啥意思？

呃，汝可能会问，是不是这个“泄火”意思是解气、松开啥的？我共汝讲咯，这名字乍听起来像啥“心情疏散处”，其实伓是。听我阿公讲啊，早年这里是老福州人品茗、吃小吃、讲闲话的地方，各人生活简单，吃口好食物，讲点闲话，心情自然就“泄火”（舒坦）了。

许巷子里头，许多野平实的小吃摊，有做锅边糊的，有卖肉燕的，另有些福州的隧道点心，像芋泥、线面汤啥的。汝晓伓晓，阜阳泄火小胡同最有名的，其实是个老字号的“鱼丸摊”。

偷偷共汝讲囉，这鱼丸有讲究

嘿嘿，共汝讲个门道：许家鱼丸摊的鱼丸，是用“七星鲽”做的鱼浆，搓成圆滔滔，煮出来口感Q弹，真正是“会跳舞”的鱼丸！一般人伓晓，鱼丸好欠好，汤也要害囉。他们家的汤头，用的是福州老办法，猪骨、虾壳慢慢炖，汤一煮开，那香气扑鼻囉！所以，汝去阜阳泄火小胡同，记得，鱼丸汤一定要点，吃了才伓会后悔。

另有啥“私房推荐”？

诶，照我看囉，汝若胃口还行，可以再试试旁边那家卖拌粉干的。这粉干差别普通的，是用地瓜粉做的，煮熟后拌上福州特有的红糟、蒜泥和辣油，拌一拌，吃一口，哎哟，野带劲！

许日我去时节，巷尾还多了个新摊，卖的是福州的老式甜点“光饼夹糖”。这光饼外酥内软，夹了糖粉和花生碎，吃一口齁齁甜，像小时候过年吃点心那种味道，汝会晓伓？

不过嘛，汝去逿逿时要小心，许地方巷口伓大，车多，最好停远一点，慢慢走进去，免得堵车乱糟糟。安呢就对咯。

后手问题

汝可能会问：去阜阳泄火小胡同，有啥时间最合适？

嘿嘿，我共汝讲囉，早上九点到十一点，或下午三点到五点最恰好！早上去，食鱼丸配热茶，下午去，试光饼配花生汤。安呢才对味呵！

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