诶 ，汝听讲过仲恺鸡街无？唔得不讲 ，我上礼拜才带我厝边几个老友去那厝荡荡 ，真是俞荡俞有味。伓然意会 ，许些老福州讲起仲恺鸡街囉 ，总会讲“鸡啊鸡 ，伓啱鸡（不但鸡）” ，其意思就系讲 ，仲恺鸡街伓仅仅是鸡好吃 ，还瞒着好多门道代志 ，等人去发明！安呢 ，今旦我就共汝攀讲攀讲 ，仲恺鸡街里面最着名其三个地方 ，底所有什乇规则 ，汝听完 ，包管下回汝去会觉着‘哦 ，原来另有这讲法’。
第一处：八珍鸡 ，鸡肉嫩到化
八珍鸡囉 ，可以讲是仲恺鸡街其镇街之宝。古时候 ，这街就以“鸡”闻名 ，厥后八珍鸡更是把鸡做到极致。汝晓无 ，他们家处理鸡 ，其实有个讲究——选鸡是要选那种“走山鸡” ，伓是养在笼里吃饲料其鸡。听讲八珍鸡这家店从民国时节就开了 ，做鸡的要领照旧老辈传下来的 ，炖汤的火候要恰到利益 ，汤得清 ，鸡得嫩。
偷偷共汝讲 ，吃八珍鸡有个窍门：汝食鸡汤时 ，啥都伓用加 ，就用一口白饭去蘸汤 ，再夹一块鸡肉 ，才是正宗福州味。汝讲是不是？
第二处：鸡脚巷 ，巷子里有故事
说到仲恺鸡街 ，伓晓鸡脚巷其人 ，即是伓晓福州味。鸡脚巷其实是一条小巷子 ，巷子里藏着几家老店 ，最有名的是那家炸鸡脚的。汝讲鸡脚有什乇特别？诶 ，这讲究就来了。那家店用的鸡脚 ，是一早上市场里最好的货 ，炸的时候 ，火候野重要 ，炸出来要外酥里嫩 ，伓会油腻。
许日我带我囝去鸡脚巷 ，汝晓伓晓 ，他一开始还嫌鸡脚看起来伓悦目 ，结果吃了一口 ，立刻眼睛亮起来 ，说“爹 ，这种鸡脚 ，我还能再来一份伓？”安呢 ，鸡脚巷的炸鸡脚就是有这魔力。
第三处：古早茶� ，老厝里的闲情
仲恺鸡街的古早茶�囉 ，也是老福州人的心头好。许间茶�开在一间老厝里 ，外头看去平平无奇 ，伓然意会汝一进门 ，就像穿越回几十年前 ，木头桌椅、老式壶盏 ，连安排都透着老味道。
照我看囉 ，去古早茶� ，点一壶茉莉花茶 ，配几块花生糕 ，坐在窗边 ，听着隔邻桌几个老依伯讲古 ，那才叫真正享受福州慢生活。
讲到这底 ，汝可能要问：“诶 ，老福州 ，仲恺鸡街另有什乇好吃好玩的地方？”嘿 ，汝要是有时间 ，我跟汝讲个三天三夜都讲伓完。要晓 ，仲恺鸡街不但单是鸡街 ，它是福州人的生活味道 ，汝去了一次 ，就会想再去第二回。安呢就对咯 ，汝下回去 ，记得带我讲的这几个地方 ，慢慢品！
标签：仲恺鸡街、八珍鸡、鸡脚巷、古早茶�、福州味道
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