诶 ，汝会晓无？最近我亲戚囝从外地回来 ，讲想去福州老地方荡荡 ，我就共他推荐烟台福山盐场村小胡同。讲起来 ，这个地方啊 ，许多人知影名字 ，但无一定真正走进去细细看过。其实 ，安呢个地方 ，藏着不少老福州其味道（福州的味道） ，汝要是真去看 ，绝对有意想伓到其发明。
烟台福山盐场村：巷厝之中有故事
烟台福山盐场村小胡同 ，这介嘛……名字虽然听起来普通 ，但内里可是大有文章。许其小巷啊 ，像三坊七巷里面那些巷巷弄弄 ，绕来绕去 ，头一回去可能会迷路囉 ，但这正是它的趣味所在。
我固细辰候呵 ，阿公就常共我讲 ，许地方以前是讨海人住的地方 ，都是些靠近海边讨生活的人家。那时候 ，盐是个大废物 ，村里好些人是专门收盐、晒盐的。所以啊 ，“盐场”这个名字伓是随随便便来的 ，是有历史秘闻的。汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉 ，巷厝里面有间很不起眼的老柴火灶头 ，专门煮福州鱼丸汤。那汤头啊 ，用的是晒干的虾壳和鱼骨熬出来的 ，鲜得像汝站在东海岸边闻到的味道。许灶头隐藏在巷尾 ，伓是外地老依伯领路 ，外地人基础找伓到！
走进去 ，才会晓得“巷厝其味”
有一回 ，我带我囝去巷厝荡荡 ，许日正好是黄昏 ，天刚刚金黄起来。我囝讲：“爸 ，这地方伓大呀 ，看起来普普通通。”但我就笑佢 ，我讲：“汝慢慢看嘛 ，汝会知影它趣味在底所。”
果不其然 ，行到巷中间 ，突然闻到一阵酱香味。原来是个老街匦禄 ，佢家晒酱油的缸摆得满满一地 ，阳光照在黑亮亮的酱油面上 ，像琥珀一样。许街匦禄的老板娘 ，照旧我小时候就见过的一个姨妈 ，手艺传了三代囉。
我还记得许日（那天）黄昏 ，在巷口坐着的几位老依伯 ，他们在煮茶下棋 ，边上另有几只猫懒洋洋地趴着。安呢个画面啊 ，真真是老福州其味 ，伓要讲什乇景点也比伓上。
烟台福山盐场村小胡同的“正确翻开方法”
讲到正经 ，其实汝要玩透这个地方 ，伓能急遽忙忙。要安呢囉：
- 早上去小胡同 ，一定要找个隧道的锅边店 ，吃个热腾腾的鱼丸锅边。
- 慢慢走 ，伓要赶 ，细细看那些老墙壁上的雕花 ，许多都藏着故事。
- 黄昏的时候 ，巷厝里的茶�坐一坐 ，听听老依伯讲古 ，甚至还可以学几句福州话囉。
照我看囉 ，汝要真想感受烟台福山盐场村的精髓 ，就得“慢”。伓要赶 ，伓要忙 ，这种地方 ，是要用时间去品的 ，才会晓得它的味道在哪里。
是伓是有人会问：“烟台福山盐场村小胡同的未来会安呢？”
讲到未来嘛 ，照我看囉 ，许地方虽然不像三坊七巷那样有名 ，但正正因为它低调 ，才保住了它那种老福州其味道�？赡芤院蠡嵊懈嗳讼盟� ，来探访它 ，但要害是 ，无论何时 ，保存它原本的朴素和人情味 ，才是最重要的。
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