诶 ，汝会晓无？最近辉县品茗的地方 ，多起来囉。不止茶�开的多 ，连底厝（家里）摆个几张桌椅 ，也敢叫“品茗的地方”。我这介嘛 ，前几日去辉县转转 ，随便逿逿（闲逛） ，就遇见一间老茶铺 ，呷到险个茶 ，忍伓住想共汝攀讲一下。
辉县其“品茗的地方” ，野有讲究
辉县品茗的地方 ，汝若伓是“老福州” ，可能会以为就随便坐下 ，点壶茶 ，像平时去咖啡馆 ，其实伓是这样囉。这介嘛 ，辉县品茗有其“规则”和“味道”。汝若伓会晓 ，轻轻会“碰壁”。
照我看囉 ，辉县其茶� ，有两种主要的味道：一种是“老味道” ，一种是“新花样”。老味道就像福州人吃锅边糊 ，味正 ，讲求“古板”。新花样嘛 ，就像现在流行的“珍珠奶茶” ，装修野摩登 ，茶也会加些生僻的料。
共汝讲个诀窍囉 ，去辉县品茗 ，若汝是要体验“老味道” ，就专挑门口写着“老字号”或“手作茶”的地方。普通茶� ，汝可能喝到的是茶叶批发市场的货；但这些老字号的地方 ，茶叶多是自家挑的 ，甚至有些是他们自家种的。
“攀讲”才是福州品茗的精髓
品茗嘛 ，最重要是什乇？就是“攀讲”呵！辉县的品茗地方 ，不像西餐厅那样静静 ，其实野热闹。汝若第一次去 ，千万伓要以为品茗就是坐着发呆。无几个侬会一个人去品茗的 ，通常都约上朋友 ，或者就地认识人攀讲。
许日我记得 ，带我囝去辉县一个老茶�。底所坐着几个老依伯 ，嘴里茶喝着 ，手上捏张扑克牌 ，还在讨论什乇“底厝其茶农 ，今年茶的水准”。这介嘛 ，听他们讲古 ，比茶还野有味呵！汝讲是伓是？
偷偷告诉汝囉 ，辉县品茗的地方 ，若汝伓会攀讲 ，试试看从问茶开始。好比“蜀款茶是什乇味道？”、“许壶茶怎喝最对味？”听着听着 ，可能底厝的故事、辉县茶的来历 ，都会共汝讲出来。
辉县品茗 ，汝也会晓个“坑”
讲到汝首次去辉县品茗 ，有些“坑”共汝提个醒。第一嘛 ，伓要贪自制。自制的茶 ，十有八九泡起来没味 ，或者是加香精的。第二嘛 ，伓要选人多到挤伓进去的地方�；韵仄奋簿俊跋小� ，若汝去个茶� ，吵喧华闹 ，喝了茶也伓舒服。
另有一点重要囉 ，辉县的茶� ，许多地方是按小时计费的 ，野平常。汝若去伓晓 ，就坐几个钟头 ，可能结账时会吓到。一般其情况嘛 ，汝可以问清楚 ，或者直接点那种“一泡究竟”的茶 ，安呢就对咯。
汝可能会问囉 ，“辉县品茗 ，底所其‘最老’的地方是许？”照我看嘛 ，去老街巷子里找 ，那些门面伓起眼、另有老木桌椅的地方 ，就是辉县其老味道的代表。汝若找到 ，无妨坐下试试 ，感受福州品茗的真味。
标签：辉县品茗的地方、福州茶�、攀讲、老福州、品茗规则
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