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诶，汝会晓无，最近茶�其头人野有味

我共汝讲囉，前些日子我去晋安区荡荡，逿到晋城品茶这头角。汝讲这介嘛，晋城品茶讲起来是个名堂，野有福州味。许多侬以为嘛，品茶就随便泡杯茶，坐着聊闲话咯，哪知呐，里面规则门道不止一两点。汝知影无？

许日我固有个朋友从外地来，他讲“福州茶�野多，晋城品茶听起来像很老派”，我听了就笑咯。我共他讲囉：“汝讲其老派，是对哦！这介地方，正正是福州人其食茶讲古其味。”一讲起这个，我着野有兴致，今日就专门共汝攀讲一下晋城品茶其门道。

讲讲这介嘛，茶叶不是重点，气氛才是味

汝会晓无，晋城品茶其气氛，是蒋呢一种味道，就是老福州其厝里厝外那种感受。茶叶囉，虽然重要，福鼎白茶、铁观音这介嘛都好，但重点呐，是跟汝坐劈面共汝讲闲话其侬！汝讲是伓是？

我后生囝时节，啊汝知影，我公带我去茶�，就坐在木凳上，听他共茶�老板讲古，讲些巷厝历史、讨海侬其事，实在有趣。晋城品茶嘛，保存了这种味道。汝去看呐，那里头安排着些老式茶壶，挂着些福州老厝其照片，连茶�侬着会共汝讲些老古事，实在像福州其厝里厝外。

偷偷共汝讲囉，去晋城品茶，汝着要学会“慢”。茶无急着泡，闲话着慢慢讲，野像三坊七巷其巷巷弄弄，绕来绕去才有味。汝着讲“慢吞吞有味”，才是福州人其真谛。

另有哦，汝晓得无，茶点才是真正主角

诶，着咯！晋城品茶，其茶点呐，才是真正讲究。汝去看囉，锅边、芋泥、鱼丸这些工具，着摆在茶桌上，配茶简直一绝。汝讲囉，锅边嘛，野像福州其街巷，薄薄的皮带着浓浓的汤，喝一口就晓得是福州味，汝讲是伓是？

许日我去晋城品茶嘛，看见有个老依伯点了碗锅边，拌着些卤汁，配铁观音，吃得野有味。我共老板讲：“汝这锅边，其味道比巷厝其老店有过之而无缺乏呵！”老板笑着讲：“这介嘛，是福州侬其手艺咯！”汝讲囉，这种搭配，才是福州人其讲究。

共汝讲个诀窍囉，若汝去晋城品茶，锅边着是必点其！但有一个讲究，汝着记着囉：锅边嘛，配浓茶着无福分，反而配些轻淡其白茶，才是正正福州味。

汝讲，晋城品茶着伓是讲“老派”咯？

诶，这问题好咯！照我看囉，晋城品茶讲“老派”，是对福州味其尊敬。汝若讲囉，这种老派，才是福州侬其秘闻，汝讲是伓是？汝若有时机，着去试试，慢慢饮茶，慢慢讲闲话，才会体会福州其真味。

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