诶 ，汝会晓无 ，最近福州品茶事情室是野火！讲真囉 ，走底所巷巷弄弄 ，随便一拐 ，十有八九能碰见一间。伓然意 ，外地侬讲起以为是什乇高等其地方 ，实际囉 ，咱福州侬晓得 ，这介嘛 ，品茶事情室伓过是个品茗、攀讲其地方。汝讲是伓是？
但讲到品茶事情室囉 ，野多人对它有误解 ，以为就是随便泡杯茶 ，坐坐就好。啊 ，我共汝讲囉 ，伓是这介简单其代志。里头讲究多着咯 ，汝若伓懂规则 ，搞伓好会让茶老板笑掉大牙呵。许天我就见着个外地侬 ，点了壶福鼎白茶 ，竟然直接拿来泡滚水！险囉！
一、品茶事情室其讲究 ，伓是随便喝喝囉
品茶事情室嘛 ，讲究从选茶叶就开始了。福州人品茗是有“门道”的 ，伓是什乇茶都能泡囉。一般其品茶事情室会推荐汝喝乌龙茶、茉莉花茶 ，或者福鼎白茶这些。汝晓无 ，为什乇？
这介嘛 ，就因为这些茶叶适适用福州这边的水质来泡 ，泡出来其味道才正。福州水质偏软 ，泡乌龙茶会显出它香气 ，茉莉花茶嘛 ，底味更清甜 ，白茶就更显其回甘。
共汝讲个诀窍囉：选茶叶时 ，汝若伓晓要选什乇 ，问茶老板“最适合这边水质其茶叶是什乇” ，一般其老板会推荐好茶 ，伓会坑汝。
选好茶叶后嘛 ，泡茶其水温也有讲究。像福鼎白茶囉 ，汝要泡个85度左右其水 ，伓是滚水直接冲。茶叶泡出来才伓会苦涩。乌龙茶嘛 ，可以稍微高温点 ，但也伓能太高 ，不然茶香就跑掉咯。
二、品茶事情室其气氛 ，有老福州其味囉
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其品茶事情室。底所坐几位老依伯正泡着茶 ，攀讲福州旧时辰其代志 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……
这介嘛 ，品茶事情室除了品茗 ，其实更重要是气氛。这种地方一般伓会太热闹 ，老板都会安排得古朴一点 ，摆几张木桌 ，墙上贴些书法或者福州老厝其照片 ，灯光也是暖暖其 ，专门给人“静心”。汝坐下去 ，泡一壶茶 ，听听旁边侬攀讲 ，许时辰讲得是福州旧时其故事 ，许时辰嘛 ，讲究竟所有趣其代志。安呢就对咯！
偷偷共汝讲 ，福州老依伯最爱去其品茶事情室 ，往往伓是最显眼其。汝若要找 ，可以去巷巷弄弄里面摸索 ，底所小店才有可能是真正有味其地方。
三、汝若伓懂 ，要伓要点茶？
讲到点茶囉 ，我共汝讲个小技巧。汝若伓知影点什乇 ，直接问老板“这介季节喝什乇茶最好？”福州人品茗嘛 ，讲究时节 ，春天喝绿茶、夏天喝白茶、秋天喝乌龙、冬天喝红茶。伓同其季节 ，茶叶口感伓同囉 ，喝起来才对味。
讲到这 ，我问汝一句：福州品茶事情室汝最喜欢底所一间？讲出来共我听 ，我下回去试试看。
标签：#福州品茶事情室 #福州茶文化 #老福州其讲究 #品茶其门道
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