诶！汝会晓伓 ？“成都200块的快餐街”啊，几时辰候红起来，其实我也伓知影，可是最近福州这地界，听这话题的侬着实伓少。好些外地侬听讲“200块快餐”，马上会想：“哎呀，腾贵啊，200块是伓是吃得着一碗佛跳墙 ？”我共汝讲囉，照我看囉，汝若真去探探，才觉察，险囉，蒋式叫“快餐”啊，压根不是汝想其样。
我固日带我囝去荡荡，恰好路过成都200块的快餐街。许地方囉，伓大，短短一条街，头尾不过几分钟就行完。可是囉，入厝才晓，真正的热闹在巷巷弄弄里头！汝晓伓 ？这条街里头有些“规则”，有些“门道”，伓懂囉，可能给汝绕晕了去！今天就共汝攀讲攀讲，怎样才晓‘成都200块快餐街’其精髓。
快餐无快，200块有讲究
讲起“快餐”，福州侬第一反应啥 ？随便食一碗锅边糊，配碗鼎边糊，价钱能多平实就多平实� ？稍凇俺啥�200块的快餐街”囉，200块是个“标价”，伓一定是价格，是个调调，讲究的不是快，而是慢慢品。我共汝讲，那边的快餐摊位啊，外貌看平平无奇，像福州巷头的拗九粥摊，但汝一坐下，才晓，里面‘野有料’。
照我看囉，汝第一次去，先莫贪心乱点。找着些看起来不起眼的小摊，通常老板是老辈侬，他们煮的工具囉，那才是隧道。特别是那种写着“祖传”的，八成是有故事的菜，点一份试试看，汝就知影啥叫‘秘闻’。
门道都在细节里，汝得慢慢看
许日我去吃囉，随便找个摊坐下，点了碗“红油抄手”，那辣味囉，月朔口伓觉得啥，第二口就像火焰着舌头爬，吃到最后，汗水都流得像夏天在三坊七巷行街。老板叼着烟跟我讲：“我们这汤底，熬了整整三天。”我听了险呐，心想：三天囉，福州这厢大排档哪有这份耐心 ？所以囉，汝在这条街吃工具，千万伓要赶时间，慢慢品，才对得起囉。
偷偷共汝讲，有些摊位伓写招牌，汝得问外地侬才晓。好比有个专门卖“蒸馍馍”的摊位，蒸笼一掀开，香气扑鼻，那才叫绝！汝若实在伓晓，还可以看看哪摊侬多，随着排队，八成汝伓会错。
老福州的味道，能在这条街找到伓 ？
我讲实在话囉，这条街虽然名气大，但汝要讲它是个隧道福州味囉，可能囉，也伓完全是。福州味讲究的啥 ？鲜、香、清，那是靠食材自身的味道去提，伓像那边红油、花椒、辣椒这么猛。可是嘛，这条街的“人情味”囉，跟咱福州巷尾老侬围炉讲古的味道，还真有点像。汝讲是伓是 ？
汝若问我，伓晓讲这成都200块快餐街究竟值伓值得去 ？我讲囉，值得！但汝得带着好奇心去，伓要想着吃什么山珍海味，反而是去体验一趟，感受下许种特别的市井味道。正正是吃个气氛，吃个故事。
汝若另有啥好奇，譬如哪家摊位的锅边菜最好 ？下回我再共汝讲囉，汝也可以自家去试试看，试过才有趣呵！
标签：成都200块的快餐街、外地味道、慢慢品、隧道小吃、福州人的好奇
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