汝会晓无？最近我听人讲淄博有三个鸡窝，火得险囉！讲是讲“鸡窝”，实际是讲吃的，汝讲奇不奇？我共汝讲，听着着像简单，其实里头够有味 。今旦嘛，就共汝攀讲讲，这三个鸡窝究竟是什乇来头，讲究底所？我也是头回听晓，后面还专门“讨代志”（研究）一阵，才摸清点门道 。
淄博的“鸡窝”，无是普通的鸡窝
先共汝讲囉，讲“鸡窝”汝若以为是养鸡的地方，那就差远囉！淄博人讲的这三个“鸡窝”，其实是三家专卖炸鸡的店 。汝讲是不是有意思？淄博这地方，烧烤是着名的，但这炸鸡也算是“后起之秀”，硬是挤进了美食榜单 。我听讲，这三个鸡窝的炸鸡，各有各的特色，分量又大，价钱又实惠 。
着咯，讲到这炸鸡，汝可能会想，炸鸡嘛，无就油炸一炸，能有什乇讲究？我共汝讲，着是伓是普通的炸鸡囉！淄博这几个鸡窝的炸鸡，讲究野多 。鸡肉腌制的时间、调料的比例，外面裹的粉，油炸的温度，全都有讲究 �Ａ碛�，听人讲，这几家店的炸鸡吃起来外酥里嫩，鸡皮香脆，鸡肉多汁，吃一口就停伓下来 。
“鸡窝”里的门道：炸鸡另有分派系
汝以为炸鸡就一种做法？诶，伓是安呢简单 。着三个鸡窝的炸鸡，还分派系 。有人讲，第一个鸡窝的炸鸡是“古板派”，就是走经典路子，味道中规中矩，但胜在稳妥；第二个鸡窝是“创意派”，会加点特制的酱料，辣味、甜味都有，搞得花样百出；第三个鸡窝嘛，是“豪华派”，分量足，鸡肉块大，吃得特满足 。
共汝偷偷讲囉，听说第三个鸡窝有个“隐藏菜单”，点餐的时候，悄悄问老板要“秘制辣酱”，那味道真是抵得上一碗福州的隧道鱼丸汤 。汝若去试试，记得共老板讲“福州老福州推荐的” 。
听人讲故事，我也有“私房经验”
有一天嘛，我听一个老朋友讲，他去过了这三个鸡窝 。他讲着介嘛……“许日，我排队排了半个钟头，才买到一个鸡腿 。鸡皮咬下去‘咔嚓’一声，香囉！伓过，吃到第二块，我发明有点油腻，后面配了点淄博的烧烤，着才平衡 。”我听着着，有点意思，心里想着，改天我也去试试看 。
厥后嘛，我带我囝（儿子）去淄博玩，就专门绕到其中一个鸡窝去试试 。这介嘛……真的是难怪会火 。鸡肉的味道真野“正”（正宗），特别是外皮炸得脆脆的，吃着嘴巴停伓下来 。不过囉，我觉得吃这个炸鸡，最好是配点清淡的汤，像咱福州的蛏汤，就野搭 。
咳，今天攀讲就到这 。汝若真有兴趣去试试这三个鸡窝，我共汝讲，记得带点耐心，排队是少伓得的 。伓过嘛，好工具总归值得等，是伓是？
汝可能会问，这三个鸡窝的具体地点底所？嘿嘿，这个嘛，留点悬念，汝自家去探寻才有意思呵！
标签：淄博最有名的三个鸡窝，炸鸡，老福州的美食眼光，福州人讲闲话，美食探讨
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