诶 ，汝会晓伓是？最近有个后生囝共我讲 ，他去中山沙朗步行街荡荡 ，讲里面实在野好玩 ，吃的、穿的、看的啥都有�？墒沁� ，他讲他逿了一圈 ，照旧觉得啥野看不过去 ，像是“乱七八糟”的。唉 ，我共汝讲囉 ，蜀个地方伓是乱 ，汝若会走 ，讲未必还会走出些老福州的味道来 ，是伓是呵？
中山沙朗步行街小胡同 ，门道比巷子还弯
先共汝讲囉 ，蜀其中山沙朗步行街 ，乍看底 ，伓就是几条巷巷弄弄 ，杂七杂八的店面摆到出门口 ，听起来像伓是有啥特别？但汝若晓得它的内幕 ，就会觉得 ，每条巷 ，每间店 ，都是有它的讲究在底下的。
好比咧 ，我固细辰候就听我阿公讲 ，蜀条街以前是福州的老商圈 ，船靠码头 ，货就在这里散开。那时候 ，扛包的、卖鱼干的、做裁缝的 ，啥人都有。到厥后嘛 ，虽然时代变了 ，可蜀个地方的“杂”照旧传下来了。这种杂 ，是有味的杂 ，是伓是呵？
蜀间巷厝的“暗门店” ，会晓伓会找
其中有个门道 ，我共汝偷偷讲囉。中山沙朗步行街的小胡同里 ，有许多“暗门店”。啥叫暗门店呢？就是说 ，外面看着不起眼 ，有时甚至伓挂招牌 ，但里面卖的工具却是“老基础”的好货。
共汝讲个诀窍囉：汝若想找蜀些暗门店 ，伓好用手机导航 ，导航经常带汝走差。最好的步伐是啥？就是慢慢走 ，随便问巷厝里面那些老依伯或阿婆 ，问他底所有啥好吃、好买的。他们一讲 ，汝就去按图索骥 ，保准会有惊喜。
小吃摊里的“福州味道” ，吃得出讲究
另有囉 ，蜀条街的小吃摊 ，也是有讲究的。有些摊位看着伓起眼 ，但口味却是正宗的福州味道。举个例嘛 ，巷尾有一家卖“扁肉燕”的 ，皮薄馅足 ，汤头还野鲜。我上回带我囝去吃 ，他第一口就讲：“爸 ，这汤味道像阿妈炖的。”汝讲 ，是伓是有老福州的味道？
再有 ，炸五香的小摊子 ，汝看他炸的颜色伓起眼 ，但汝买一根来咬一下 ，包管脆得像吃掉一块福州的“阳光”。要晓得 ，炸五香这种工具 ，伓是随便炸一炸就好吃的 ，火候和调料都得有讲究 ，汝说对伓对？
巷尾的棋局 ，老福州的慢生活
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……（转回普通话）彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
棋局旁边 ，有个卖茶叶蛋的小摊子 ，鸡蛋炖得香得不得了 ，连棋局旁的观棋人都拿着一个啃。汝若有空 ，坐下来看一场棋局 ，喝一碗锅边糊 ，人生啊 ，就安呢简单又美好。
朋友可能会问：中山沙朗步行街小胡同 ，有没有啥时节去是最好的？
我的谜底：照我看囉 ，最好是早上或者黄昏去。早上人少 ，汝可以慢慢荡；黄昏嘛 ，摊子都出来了 ，吃的喝的最齐全。汝讲是伓是呵？
标签：#中山沙朗步行街 #福州味道 #小吃摊 #暗门店 #老福州生活
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