诶 ，汝最近有无听讲过“兰州品茶全城安排”��？险囖 ，这个讲法现在是野火 ，连隔邻阿强都跑来问我：啥叫“品茶全城安排”？我听着就想笑 ，讲实在的 ，伓是外地侬以为讲兰州嘛 ，福州伓是有兰州。这其实是个啥？是福州人讲“品茶”这个码头的时兴话头囖 ，特别是讲到暗暝约伴去茶�坐一坐 ，安呢就对咯！
我共汝讲囖 ，品茶这档事啊 ，在福州底所都行得通 ，要害是“会唔会选、会唔会品”。乱无章法去品茗 ，追随便吃碗锅边无两样。今天就共汝好好攀讲一下 ，这“兰州品茶全城安排”究竟藏着啥门道、啥讲究。
门道一：茶�选对 ，才有味
茶�选得好 ，品茗才有趣味。汝想想囖 ，福州这么多茶� ，专门喝功夫茶的、点心为主的、甚至连改良式奶茶店都可算。要是汝讲“兰州品茶全城安排” ，我个人照看囖 ，有两种地方最值得一去：一种是那种老字号的福州茶� ，另一种是巷角的小馆子 ，伓显眼但极有味。
老字号茶�嘛 ，像三坊七巷四周的几家老馆 ，这介嘛 ，汝一进去就闻到那种陈年铁观音的香气。墙上挂的老福州照片 ，桌椅也有年份囖 ，气氛野有味。我后生囝时节 ，家公就常带我去底所品茶 ，讲古厝的故事 ，那种感受 ，汝伓是去一趟伓会知影。
偷偷共汝讲 ，我固细辰候听我公讲 ，真正的老福州人品茗 ，讲究的是“慢品” ，茶要滚三泡 ，第一泡醒茶 ，第二泡品香 ，第三泡才是茶味最足的时辰。汝若急急喝 ，险囖 ，就流失真正的茶趣囖。
门道二：朋友作伴 ，茶味更浓
再讲囖 ，品茗这介事情 ，伓是一个人坐着喝最对味。汝看嘛 ，福州人讲“茶友” ，讲得好。朋友来作伴 ，边喝边讲闲话 ，才是真正的品茶方法。汝若是一个人默默喝 ，伓然意会觉得无滋味。
上回我去台江巷厝里面一间小茶� ，那地方叫“巷里茶香” ，名字普普通通 ，其实味道伓简单。我去的时候 ，底所就两三桌客人 ，有的是下棋的老依伯 ，有的是年轻伉俪边喝边说。那个店老板看我一个人喝 ，就过来跟我攀讲 ，厥后还拿出一壶自家泡的茉莉花茶分我一杯。野清香 ，喝着就似乎坐回家公厝的那种感受 ，实在有味。
其实呢囖 ，福州品茗讲究“以茶会友”。汝若多带一两个朋友去 ，茶�老板会觉得汝是讲究之人 ，往往会多泡些好茶招待汝。汝若单人单独去 ，虽也伓差 ，但热闹劲就少一分囖。
讲到这里 ，汝可能会问囖：“那究竟底所的茶最好喝？”我共汝讲囖 ，这个伓一定 ，要害是汝的口味跟缘分。老福州有句话：“茶�千家 ，缘分一杯。”汝要自己去试 ，才会知影哪家最对汝胃口。
标签：兰州品茶全城安排、福州茶�、老福州、品茶讲究、福州风姿
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