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来源:儿科危急值  ,作者:   ,:

诶  ,汝会晓无  ,最近嘛  ,聊城这地方啊  ,常有人问我  ,“聊城哪里可以站街?”我就想着  ,这介问题嘛  ,似乎趣味!但其实  ,站街这事啊  ,不是汝想的哪种“站街”  ,也不是随便找个地方就能站得住脚的。这里头有讲究  ,有门道  ,我今天就共汝好好攀讲一下。

站街的“讲究”  ,知影才不会乱阵脚

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汝看啊  ,聊城这地方  ,虽然无像咱福州这样山青水秀  ,但人情味有够。站街这事  ,伓是说人站在街上就了事囉。真正的站街  ,是要“站出门道”的。就像咱福州一些老巷子里卖鱼丸的店  ,别人不可是卖鱼丸  ,还卖一种“味道”。

聊城的街头  ,汝若是要站得住脚  ,第一步就要“看阵势”。啥意思呢?就是汝要选个适合的位置。譬如那些人流量大的地方  ,像什么古城四周、市场边上  ,或者是那些热闹的商业街。站这些地方  ,汝就晓了  ,来来往往的人多  ,时机也多。

偷偷共汝讲囉  ,我上回去聊城  ,发明古城西门那边有条小街  ,虽然不起眼  ,但外地人喜欢去那边买工具。汝若是站在那边卖点小吃或者摆摊  ,生意一定野好!但汝得记着  ,摆摊也要守规则  ,别乱占道。

“站得住”  ,才是硬原理

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不过嘛  ,站街这个事  ,不可是选个地方站着就算完事囉。汝要晓得  ,真正的“站街”  ,是站得住脚  ,站得久才算功夫抵家。像咱福州老巷子里的锅边店  ,有些一开就是几十年  ,靠的啥?就是那股“站得住”的劲头。

在聊城  ,汝若是摆摊卖工具或者讨生活  ,得有点特色才行。譬如  ,有些人卖聊城的小吃  ,像“聊城馅饼”或者“羊汤”  ,就特别受接待。汝站在街头  ,手艺野好  ,味道野正  ,别人吃一回就会记着汝  ,下回还会再来找汝。

有时候嘛  ,我觉得  ,站街就像咱福州人做鱼丸  ,料要实在  ,手艺要好  ,味道要正。别人吃了觉得好  ,汝就站得住脚了。汝讲是伓是?

聊城站街的“后手”问题

讲到这里  ,汝可能会问  ,“那聊城的站街  ,有没有啥雷点要避?”

我的谜底嘛:虽然有囉!譬如说  ,太偏的地方汝就别去了  ,没啥人  ,站了也是白站。另外嘛  ,太热闹的地方  ,有时候也欠好  ,竞争大  ,汝得有两把刷子才站得住脚。


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