诶 ，我共汝讲囉 ，最近我去台江逿逿 ，走到许间小巷里 ，伓然意会闻到一股香气 ，嘴巴一下子就馋起来。底所？就一个锅边摊 ，挂着个牌子写“鄂尔多斯女人” ，我立马就想起来 ，许个工具很久无吃过了。汝晓伓？“鄂尔多斯女人”伓是什乇厝边蜀个女人哦 ，许个是咱福州其一种好吃其点心囉 ，汝讲是伓是野特别？
啥是“鄂尔多斯女人”？
许个“鄂尔多斯女人” ，其实是福州话说“鹅儿豆沙公娘” ，就是一款点心囉。咱福州人嘛 ，喜欢吃甜食 ，尤其是红豆沙 ，甘甜又糯口。许个点心就用豆沙做馅 ，用糯米粉捏成个圆圆的形 ，外面裹着一层酥酥的粉 ，蒸了吃 ，软绵绵 ，口感实在野好。汝晓伓？许个“女人” ，伓但名字有趣 ，味道更有讲究。
名字的由来 ，有点意思吧？
“鹅儿豆沙公娘” ，听起来是不是有点像“鄂尔多斯女人”？其实嘛 ，福州话里 ，“鹅儿”听起来像“鄂尔” ，“公娘”听着有点像“女人” ，安呢传来传去 ，各人就爽性叫“鄂尔多斯女人”了。诶 ，这名字听着高峻上 ，实际是咱福州人喜欢自家美食的一个小诙谐囉。
怎么吃 ，才对味？
“鄂尔多斯女人”食其时候囉 ，伓但要看它其外表 ，重要的是许个馅料。馅料做得野顺口 ，甜而伓腻 ，才算正宗�Ａ碛袊� ，蒸其时间伓能太长 ，长了馅会流出来 ，伓长又蒸伓熟 ，安呢就伓对味咯。汝晓其窍门伓？我共汝讲囉。
偷偷共汝讲 ，许个“鄂尔多斯女人” ，最重要的是馅料囉。豆沙馅要用红豆煮到软 ，细细地磨成泥 ，再加红糖炒到有点干 ，许样才够味�Ａ碛袊� ，外面其粉 ，最好用外地糯米粉 ，才会有福州其味道囉！
哪里吃最好？
汝讲底所能买到正宗其“鄂尔多斯女人”？我照我看囉 ，照旧去台江那些老摊点比较好。许种老摊点 ，手艺是传了三代、四代 ，味道伓会走样。记得以前我囝小辰候 ，我阿公带我去三坊七巷吃 ，许家摊点门口总是排队 ，食其时候 ，阿公讲：“许个味道囉 ，才是福州其味！”汝讲是伓是囉。
小心别踩坑！
不过囉 ，我共汝讲 ，现在许多地方都卖“鄂尔多斯女人” ，但伓是每家都好吃。汝要看囉 ，许个点心其外皮伓能太厚 ，馅料伓能太少 ，蒸得伓能黏成一团 ，伓然意会食起来就伓对味囉�Ａ碛袊� ，许种冷冻其伓要买 ，味道和现做差远了。
汝可能会问：许个点心另有啥特别吃法？
我共汝讲囉 ，许个“鄂尔多斯女人” ，最好是趁热吃囉 ，味道才会出来�Ａ碛袊� ，配上一杯福州沉香茶 ，许种甘香和甜糯搭配起来 ，真是绝配囉！
标签：鄂尔多斯女人、福州点心、台江小吃、豆沙点心、老福州味道
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