诶，汝会晓无？前几日我去荡荡江门潮连小巷子，险囉，整个人像踏进去旧时光一样。其实啊，许地方我年轻辰候就爱去，厥后虽讲巷子变了些，也照旧有些“老味”留底下。今旦共汝攀讲其江门潮连小巷子，汝就听听看是伓是有趣呢！
巷子虽小，藏着大福州的味
照我看囉，江门潮连小巷子啊，起先听名字就觉得有点意思。“潮连”嘛，汝听着是不是有点像水有关？确实，许地方原本就是靠近江边，潮流连绵，厥后巷子得名也跟这有关。巷子不宽，蜿蜒曲折，像三坊七巷里那些“厝边巷内”的小路，踩进去一脚，像走进福州其老厝生活。
我固细辰候，巷子里头是伓是有许多讨海的侬住底下，船靠岸，侬就上岸去巷子里买点什乇杂七杂八。现在这些“讨海厝”少了，但汝若细细看，有些老砖墙的屋子，还留着福州古板厝其影子。汝讲是伓是呵？
一碗锅边，藏着巷子的灵魂
讲到江门潮连小巷子囉，最让人牵挂的照旧它的锅边糊。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
汝知影无，锅边糊原来就是福州古板小吃，锅边是锅边，糊是糊囉。巷子里这家锅边店，年头真伓少，听讲是爷爷传给孙子的手艺。鱼丸、海蛎、瘦肉片……锅边糊里头啥都有，一碗热腾腾，吃了身上暖，心里也暖。
共汝讲一条诀窍：巷子里的锅边糊，最好是早上去吃。为什乇？锅边糊早上煮出来，质料新鲜，汤底浓郁。汝若中午、下午去，味道就差了点，是伓是有原理？
巷尾的故事，越讲越有味
江门潮连小巷子有个特别之处是，它的巷尾总藏着意想不到的工具。许日我跟朋友讲，看似普通的巷子，伓然意会转个弯，就会碰到些老厝、老店，甚至老故事。
有一回，我听巷子里的阿婆讲，许巷尾有一棵大榕树，底下一经是侬们歇脚的地方。厥后，有个爱听戏的老伯伯，天天在榕树下摆个小喇叭放福州评话，久而久之，巷子里头的侬都晓得，想听评话就去巷尾。这介嘛，老伯伯不在囉，但巷尾照旧有榕树，汝若已往，站在底下，可能囉，会有种说不出来的福州味道。
汝若问我，江门潮连小巷子另有什乇悦目的？我就共汝讲，巷子是看不完的，要靠汝自家慢慢荡囉。记得带张好相机，拍几张巷厝其老影，转头留做念想。
标签：江门潮连小巷子、福州厝边巷内、锅边糊、老福州故事、福州味道
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