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诶，汝会晓无？最近我听到野多侬讲“湖南长沙品茶”，讲到嘴巴都吊起来
。啥讲“长沙其茶文化真特别”，啥讲“品茶有种种规则”，我听了直摇头
。汝讲是伓是，茶嘛，喝是喝囉，蒋式会绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄？但来，我共汝讲囉，湖南长沙品茶，其实有讲究，也有门道
。汝若真想去那边体验，我这老福州倒是有几招可以共汝参考参考
。

一壶茶，喝出长沙人的“闲适味”

着咯，长沙品茶，跟咱福州不太一样
。福州人品茗嘛，讲究“功夫茶”，要摆茶具、讲水温、泡时间，滴滴滴像唱戏一样
。长沙品茶呢，它更像是平常日子里其一种生活态度
。汝去长沙街头巷尾底所走走，随便一间小茶�，侬都像在过日子一样，慢悠悠其
。许个气氛囉，实在野舒服
。

对咯，长沙人讲究“茶话会”，啥意思？就是泡一壶茶，几个人围起来，不紧不慢共汝攀讲
。汝讲茶好欠好喝，其实有时无关紧要，重要是“气氛”对味
。这个跟咱福州囝去吃锅边一样，锅边味道虽重要，但邻桌共汝笑一下、侬讲一声“汝好”，才有许个意思
。汝讲是伓是？

品茶的规则，长沙有它自己的“花样”

不过囉，长沙品茶也无是随随便便囉
。许边有些规则，咱福州人刚去可能会觉得有点“蒋式”
。举个例子囉，长沙的茶壶，野小，叫“掐壶”
。汝看着小咯，但一壶可以续水好几遍，茶味还无散
�Ａ碛袊�，倒茶的时候，茶水不可满，留三分空，叫“七分茶三分情”
。

诶，共汝讲个趣事囉
。我后生囝时节去长沙，其时我不晓得“七分茶”其规则，茶倒满满其，结果劈面其老乡亲共我讲：“汝是要淹我呵？”我其时一愣，厥后才知影，这满杯茶在长沙人看来，是有点“咄咄逼人”的意思囉
。汝看，这讲究是不是有点意思？

偷偷共汝讲，长沙品茶有个小诀窍囉：汝若去茶�，选茶叶时可以问老板“有无安化黑茶”
。许种茶长沙人特地爱，耐泡又有条理，喝起来有点像咱福州的老酒，一口下去，越喝越有味
。

茶�的“江湖”，也是品茶的重要一部分

长沙其茶�，真是个“江湖”
。大巨细小的茶�像巷厝里面的锅边店一样密
。汝若是首次去，建议选那些“老字号”
。好比“火宫殿”旁边的小茶�，那边的掌柜特别会讲古，我上回去，听他讲了个“茶王斗”的故事，听得我差点忘记茶凉
。汝若是喜欢热闹，可以去坡子街那带，晚上茶�灯火通明，品茗、听戏、打牌，热闹得像咱福州三坊七巷的元宵节
。

不过咯，我个人更喜欢长沙那些藏在巷子里的小茶�
。许种地方，侬进去坐着，老板可能连菜单都无，直接问汝：“喝点什乇？”然后看汝心情给汝泡壶茶
。许种随意，真是野有味
。

讲到这，汝可能会问：“囝囝，那汝看长沙那边的品茶，跟福州有啥差别？”诶，我共汝讲囉，长沙人品茶更讲究“闲适”，福州人讲究“惫�”
。汝若是想体验差别的味道，两边都值得去试试囉
。

标签：#湖南长沙品茶 #茶文化 #福州囝眼中的长沙 #品茶规则 #生活味

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