诶，汝会晓无，最近有个亲戚从外地回来，问起我讲“宜春七家岭鸡店在哪里” 。我听着就笑了，这问题啊，看似简简单简单问，实则大有门道囉！汝讲是伓是 ？福州人吃工具，最讲究一个“味正”，所在囉，气氛囉，连鸡店的锅底味道都要对味，才算吃得够“野” 。
着咯，今旦我就共汝攀讲攀讲这“宜春七家岭鸡店”的事，底所实在是野有意思呵！听讲囉，莫急，等我慢慢共汝讲 。安呢就对咯～
七家岭鸡店底所在，藏着什乇门道 ？
汝先听我讲啊，“宜春七家岭鸡店”底所嘛，其实在宜春路靠近七家岭一带，那块地方囉，虽讲无大大标记性建筑物，但老福州都知影，那一带可是吃货“藏宝之地” 。七家岭这名字自己嘛，还带着几分老故事呢！听着像地名，其实背后藏着以前乡村分家的传说囉，昔时七家人各分一岭，厥后慢慢形成了今日这个地名 。
所以囉，汝要找鸡店嘛，去到宜春路，逿一圈，闻闻那锅底的香味，就晓得哪一家是“七家岭鸡店”了 。我共汝说，招牌有时候不起眼，但味道是跑不掉的！
偷偷共汝讲啊——汝要找正宗的七家岭鸡店，记得看那鸡汤锅底！锅边若是浮着点点鸡油，汤色清澈带点奶白，那肯定是对味的 �Ａ碛�，店内若是有几位老依伯坐着慢慢啜汤，唉哟，那就更无跑错囉！
底味好吃有讲究，汝知影无 ？
这介嘛，七家岭鸡店，其实最讲究的照旧鸡汤囉 。福州人吃鸡汤，老早就讲“清甜不腻，滋补不上火”，七家岭的鸡汤嘛，正正切合这古板 。听我讲啊，他们用的鸡囉，都是外地散养的土鸡，做汤之前一定要先用福州老酒腌过，去腥提鲜 。然后囉，锅里加的是山泉水，听讲是从闽侯那边山里运过来的囉！
嘿嘿，许日我带我囝去吃过一回，夜里嘛，巷厝里面灯火昏黄，我抱着汤碗，喝一口，那握嗅猢，真是“甜到心坎里” 。汝讲这是不是野有味 ？
老福州吃鸡汤有诀窍：记得汤喝三分热，肉留七分熟 。锅里涮点地瓜叶、金针菇，搭着点福州鱼丸，那才叫一个“正”呢！汝下回试试看，是伓是囉！
闲话讲到这咯，七家岭鸡店的味道嘛，确实是福州老味儿的代表囉！汝下回去找的时候，记得带着点耐心，闻香找店，准无错囉！
哦，对了，汝可能会问：啥时候去最好 ？我共汝讲，晚上七点到九点最适合，那个时辰囉，店里最热闹，锅底味最鲜，吃得最带劲！
好了，攀讲到这，汝若是另有问题，下回咱茶�里再慢慢讲囉！
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