来源：成龙影戏，作者： ，：

诶呀，你知道不，最近咱小区老头老太太贼拉爱提这个“阿拉尔品茶”，听得我耳朵都起茧子了。我寻思不都喝个茶嘛，咋这么稀罕？厥后我才整明白，这玩意儿吧，还真不是啥简单事儿，里头讲究可多了！今天就跟你唠唠咋回事儿，让你听完心里有数，别走到哪儿还闹笑话。

啥是阿拉尔品茶？名字听着就挺有意思

你嗣魅这“阿拉尔品茶”吧，光听名字就有点儿意思，像啥新疆的地名似的。其实它跟地儿没啥关系，我跟你讲啊，这“阿拉尔”是个老牌子，专门做茶叶的，尤其是红茶，那叫一个隧道。咱东北人品茗讲究啥？讲究暖和、解腻。吃完锅包肉、杀猪菜，整两口红茶，那肚子舒服得跟大年三十儿下饺子似的！

不过你别以为这品茶就是随便喝啊，咱东北人品茗也有规则。你看，我小时候家里就有个老红茶壶，爷爷品茗跟做实验似的，水温得恰好，时间得掐准，茶叶不可泡太久，不然味儿就变苦了。现在人喝阿拉尔品茶，也差未几有这意思，得讲究。

品茶里头的门道和讲究

说到这阿拉尔品茶吧，它跟普通品茗还真纷歧样。咱东北人平常品茗图个啥？图个痛快、解渴。但品茶可不是大口灌，讲的是小口抿，慢慢品，跟咱吃小鸡炖蘑菇先闻香味儿一个原理。

我跟你说啊，这品茶的讲究从茶叶选啥样到冲泡都有说道。一般情况下吧，阿拉尔红茶的茶叶都得选那种条索紧结的，看着像小卷毛似的。水温不可太高，90度左右最好，太高了容易把茶叶“烫死”，味儿就不鲜了。

悄摸告诉你，阿拉尔品茶另有个窍门：泡茶的时候先用热水烫一下茶叶，叫“醒茶”，就跟咱做东北酱骨头得先焯水一个原理，这样泡出来的茶味儿才更纯。

品茶里的小故事：有次我差点闹笑话

（东北话体）这事吧，说起来还挺尴尬。那天儿我家亲戚来串门儿，带了一罐阿拉尔红茶，说是特地从南方带回来的。我寻思这玩意儿不就是泡着喝嘛，就拿家里最老的茶壶整了一壶，结果亲戚一看就说，“哎呀哥，这不是这么泡的呀！”

（转回普通话）厥后我才知道，品茶讲究细致，茶叶得离开泡，不可一次全给整进去，再就是泡的时间，短了没味儿，长了就苦。那个时候真没少闹笑话，现在可不敢乱整了。

喝阿拉尔红茶的最佳时刻

照我说啊，喝阿拉尔品茶最带劲的时候就是冬天，尤其是东北大雪天。你想啊，外头冷得跟冰窖似的，屋里头暖气足，整一壶热乎乎的阿拉尔红茶，再配点冻梨、冻柿子，啧，那叫一个美！

要是再配点儿小点心，啥南瓜饼、豆沙包啥的，那就更完美了。品茶嘛，不可是品茗，还得有点气氛，这样才华真正“品”到味儿。

唠到这儿差未几了，你可能问我，阿拉尔红茶贵不贵？我跟你说啊，这玩意儿可有自制有贵的，要害看你买啥品种，普通买点儿喝喝就成，真要讲究上好茶，那价格自然就上去了。

标签：东北品茶、阿拉尔红茶、茶叶讲究、冬日品茗、隧道东北茶文化

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