诶 ，汝会晓无 ，最近禹州品茶当红囉！着汝走到三坊七巷 ，照旧东街口四周 ，啥宁都在讲禹州品茶� ？墒� ，禹州品茶真个是怎样回事 ？汝讲 ，禹州品茶是普通品茗照旧什么特别的工具 ？唉哟 ，着汝问到我这个老福州 ，今天就共汝攀讲下 ，禹州品茶底所好玩、底所讲究。
禹州品茶 ，不是普通“饮茶”咯
禹州品茶啊 ，汝若是以为就系普通泡个茶 ，坐着喝喝 ，那汝就“踩坑”咯！禹州品茶 ，其实是讲究个“品”字。汝想想 ，咱厝福州人饮茶 ，啥辰光是最有味 ？着就是饭后 ，或者闲时 ，几人围一桌 ，聊古讲今 ，慢慢泡、慢慢喝、慢慢品 ，才有味囉！
禹州品茶 ，其实是咱福州厝里老辈传下来的“茶文化”。它不像粤式茶�那样吵吵嚷嚷 ，也不像外地那些“网红茶�”搞得花里胡哨。禹州品茶讲究个平静 ，讲究个隧道。茶叶嘛 ，基本是铁观音、茉莉花茶 ，或者咱厝香片。器具呢 ，汝会看到蜀种小小的盖碗 ，杯子也小 ，汝晓伓晓为啥 ？
汝听好囉！讲究小杯 ，是要汝慢慢品 ，汝若拿个大杯灌着喝 ，那是“饮水” ，不是“品茶”。盖碗嘛 ，是为了坚持茶香 ，喝着热乎 ，也禁止易散味。着许个原理 ，老辈侬早就传下来了。
品茗是门道 ，闲话是真味
禹州品茶啊 ，着汝去到蜀些老茶� ，还会看到蜀些老依伯老姨妈 ，坐在那儿品茗讲古。许种场景 ，真是老福州的气息囉！我固细辰候 ，我公（阿公）就爱带我去茶�品茗 ，我还记得他总讲：“品茗伓是品茗 ，是讲闲话。”
许日我去三坊七巷那边有家茶� ，坐下去点了壶茉莉花茶。隔邻桌有几个老依伯 ，正讲他们年轻时讨海其事 ，声调抑扬抑扬 ，伓时还笑一笑 ，气氛野有趣。我就想着 ，许就是禹州品茶的“真味”：茶是一种媒介 ，闲话是一种生活。
老福州的诀窍：茶�选对了 ，茶才有味
汝去禹州品茶 ，最重要的嘛 ，就是选对地方囉！蜀些网红茶� ，可能好拍照 ，但气氛伓是老福州要的。老福州嘛 ，着爱去蜀些不起眼的小茶� ，门面平平 ，里面有几张木桌 ，茶香淡淡飘着。汝若不晓底所去 ，三坊七巷四周有几家 ，我就伓多讲了 ，怕汝找不到味道囉！
偷偷共汝讲 ，禹州品茶选地方嘛 ，有个诀窍：看茶客 ，汝看蜀间坐着的宁 ，是不是外地侬。如果都是外地游客 ，可能就偏“花哨”了 ，老福州的味道就少了点囉！
讲到这 ，汝可能会问：“那汝讲 ，禹州品茶要点什乇配茶吃才对味 ？”唉 ，照我看囉 ，最配的嘛 ，就是福州古板的点心：芋泥酥、蛋燕酥 ，或者连江鱼丸。蜀些小点心 ，一口茶一口点 ，着汝就晓什乇叫“福州其味”囉！
标签：禹州品茶、福州茶文化、老福州讲古、三坊七巷、品茗讲究
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