来源：云盘算华为，作者： ，：

诶，汝有去「51一品茶�」无？最近我荡到那边，听见好几个侬讲起，讲那茶�是哩野着名，讲得像神仙住的地方。其实囉，照我看，「51一品茶�」确实有它特别的地方，但伓是随便去坐一下就会晓其精髓。安呢，今天我就共汝攀讲一下，关于许间茶�其门道和讲究。

一品茶�，名头大，可伓是一脚踢进去就对

「51一品茶�」那名字，听起来就有点“仙气”，但汝知影伓？其实它的“51”是地点号，伓是什乇特别的数字。许间茶�开在三坊七巷四周，位置好，情况也有味，古早厝革新出来的，保存了福州老厝那种砖木结构，搭配点现代茶�的设计，说实在，去坐一下确实会有点“雅兴”。

但囉，有些人一进去就点一壶茶，坐下拿手机刷刷刷，喝完拍拍屁股走人。诶，这样就大失其味了。我共汝讲囉，去一品茶�，伓是去品茗，是去“食茶”。“食茶”是有讲究的，伓是光喝水，是要坐下来，慢慢品，讲闲话，感受那茶的味，和情况其味。

偷偷共汝讲：「51一品茶�」的茶单上有一种老福州绿茶，名字叫“龙井水仙”，汝肯定要点。这种茶是福州特有的，味道野清爽，有股淡淡的花香。点茶的时候记得问伙计要“头泡壶”，头泡的茶味最浓，后面再慢慢续水，越泡越有条理。

食茶讲闲话，那里是老福州人的秘密基地

我记得有一回，天底昏悄悄，我和几个老朋友去51一品茶�食茶。许日我们坐在院子里，喝的是佛手柑普洱，茶香随着小风飘，野舒服。旁边另有一桌老伯伯，伓晓得是讲到什乇，笑得合伓拢嘴，听得我也想已往插两句。

许种地方囉，伓是单单给游客去拍照的，它更多是给我们福州人一个慢下来的时机。汝想啊，平时我们讨海忙忙碌碌，哪有时间好好坐下？而在51一品茶�，汝可以一边品茗，一边听听那些老茶客讲古，讲福州城的旧事，讲福州话，讲那些老福州人会晓的规则和趣事。汝讲，这个味道，够“福州味”伓？

共汝透露一个小秘密：一品茶�最好的位置，是院子里那颗老榕树下的那张石桌，尤其是下午三点，阳光从树叶缝投下来，动也伓想动。

茶的讲究，茶�的规则

讲到这里，可能有侬会问：“那茶�有什乇规则伓？”有啊，安呢囉，我就跟汝讲几个老福州人去那边的“潜规则”。

• 第一，伓要催效劳员。福州人讲究“慢”，茶�的效劳也是这样，汝点了茶，就定心等，急伓来。

• 第二，点完茶，伓要嫌贵。好茶是要时间和用心的，汝花钱买的，是许种“慢”的体验。
• 第三，去那边最好带个朋友，伓要一个人闷着喝。茶�的精髓是讲闲话，有人陪聊，味才会出来。

最后一个问题，共汝讲谜底

汝可能要问：“一品茶�那茶贵伓贵？” 照我看囉，伓算贵，一壶茶下来，也就百来块，够汝和朋友坐一下午，喝到天悄悄。福州人讲“值伓值”，伓是讲价钱，是讲体验，安呢汝讲值伓值？

标签：51一品茶�、福州茶文化、老福州味、讲闲话、慢生活

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