诶，汝会晓无，邵阳 品茗这事啊，外头侬大都当成一碗普通其茶水来看待，不会知影咱福州这边，其实里面大有门道。讲起“邵阳”，福州人都老熟悉了，茶摊茶�里天天听人喊“来杯邵阳！”但实际囉，真正会喝、会晓茶味其侬，少囉。汝讲是不？
啥是“邵阳 品茗”？
这介嘛，邵阳其意思，古早辰候其实只是个地名，邵阳茶是从湖南邵阳市传过来的。听我阿公讲，早先讨海其侬为了提神才会喝，讲求的就是一个“浓、涩、劲”，喝完一口，马上精神抖擞，干活都起劲。厥后囉，茶摊、茶�一开，邵阳茶就慢慢酿成咱福州人生活里一个标配。啥时候喝？早晨讨海前喝，午后休息时喝，连食完晚饭后荡荡时，也要“来杯邵阳”解腻。
邵阳茶的“茶道”
讲到这里，汝可能会想：“不就一碗茶嘛，有啥讲究？”嘿嘿，我共汝讲囉，邵阳 品茗这件事，水深着囉！
首先囉，茶叶得选对。一般其绿茶、红茶都可以做邵阳茶，但福州老依伯会讲，最好是用咱外地的福鼎白茶或铁观音。茶叶得新鲜，没被潮气侵过，泡出来才够味。然后囉，水温也重要，不可太烫，水开了要稍微凉一阵再冲，安呢茶味才不会被“烫死”。
偷偷共汝讲，正宗邵阳茶的妙处在于“炖”。冲泡后别急着喝，盖上盖子焗它一会，茶香才会慢慢散出来。这个讲究，外地人一般伓知影。
再来囉，喝邵阳茶的杯子也有讲究。福州人爱用那种白瓷茶杯，杯口要薄，茶水在嘴里流动时才有条理感� Ａ碛�，福州话里有句俗话：茶三酒四汤五。啥意思？就是说，茶得趁热喝，但不可太热，最多三分热度，恰好能入口又不烫嘴，那个时候是最好喝的。汝记着了啊。
喝邵阳茶的“味道”
喝邵阳茶其味道，咋讲呢？刚入口时，先是涩涩的，舌头有点收紧。但等茶水下去了，那种回甘慢慢冒出来，嘴巴里就像含了块福州话讲的“甘蔗糖”，甘甜甘甜的，回味无穷。并且囉，茶香还会一直留在喉咙里，久久伓会散。
跟汝讲个趣事呵：我后生囝时节，有次去鼓山爬山，爬到山顶累得伓行了，正好有个摊摊卖邵阳茶。我喝了一口，哎哟，马上有劲头了，厥后下山路上，还顺道买了半斤茶叶带回家。那时候就觉着，邵阳茶真是讨海侬的好朋友。
邵阳茶的“场景”
咱福州的茶�囉，许多都在卖邵阳茶。一碗茶，一张小桌，几张矮凳子，几个老依伯围着下棋，旁边一壶茶冒着热气。坐下就能听见福州话此起彼伏的“讲闲话”，伓是讲哪个嫁囝啦，就是讲谁家种菜种得好。许种场景，野有味哦，安呢才是咱福州人其日常生活。
诶，讲到这里，汝可能会问：“邵阳 品茗，适合啥人喝？”讲实话囉，照我看，爱吃甜茶其侬可能会伓习惯，因为邵阳茶确实有点涩，但如果汝喜欢那种原味茶香，邵阳茶真是恰到利益。并且囉，品茗不但为解渴，照旧种心境，汝坐下来，慢慢品，才会知影其中其妙。
下回汝也可以去试试，福州其茶�，随便挑间，叫一碗邵阳茶，边喝边感受咱福州人日常其味道。
标签：邵阳 品茗、福州茶�、老福州、福州生活、品茗文化
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