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诶呀，汝会晓无，最近我坐摩的拉客，中途停在五四路口，听到后座的小伙子在讲“徐州铜山品茶”，讲得头头是道，真像个老茶客一样！我听得心里偷笑，想讲“兄弟啊，你讲得还无错，卜是知影另有几条路没行过！”安呢囉，我今旦就共汝讲讲这“徐州铜山品茶”，伓然意会汝是伓是真茶客！

徐州铜山品茶，头先汝要会听

“徐州铜山品茶”呵，讲的无单单是食茶，这里面有野多讲究哦！我固细辰时候听我公讲，这句话其实是个考量人的“听力”跟“心力”的话头。为什乇安呢讲？汝听我共汝细讲囉。

徐州铜山呵，旧时交通伓便当，爬山行路啊，挑担做代志，累得要死，到了山上，喝口茶就像救命水一样�？扇暌晕�品茗就简单囉？伓是哦！他们会讲，这茶喝着野香，汝心里伓静，喝伓出个味；汝心里静了，才会晓得啥叫“品茶”。所以，徐州铜山品茶，汝头先要会听，听啥？听茶壶的水声，听茶叶的舒展声，听自己的心声囉！

偷偷共汝讲，品茗之前，汝若是有闲，先坐着喘口气，闭眼听一会儿声音，茶香味就会像福州的煎粿一样，慢慢散出来，汝讲是伓是？

茶里茶外，老福州有门道

讲到这徐州铜山的茶，我共汝讲哦，伓是随便泡泡就叫“品茶”。以前我带我囝去徐州玩，路上碰见个老依伯，他讲了一句话，我到现时还记得。他讲：“茶是要用‘心’泡的，伓然意会只当水喝。”汝讲有意思伓？

其实，品茶，是讲究一个“慢”字囉。茶叶要“醒”，水要“养”，人要“静”。安呢讲哦，就像福州的鱼丸，汝急着煮，里面的肉还伓透；茶也是，伓同个泡法，味道完全伓一样。再来囉，茶具也有讲究。徐州铜山那边讲，最好的茶要用紫砂壶，壶小小个，像福州的拌面碗，刚恰好一口一泡，味道最浓。

另有囉，老依伯教我，茶泡到第三泡最香，汝若是只喝第一泡，安呢就浪费了！蜀个讲法，跟福州的“头汤鱼丸”有点像，都是越煮越有味。

汝卜问：徐州铜山其茶叶，底所买得着？

诶，讲到这汝可能卜问了：“徐州铜山的茶叶，底所买得着？”我共汝讲哦，真正徐州铜山的茶叶伓多，若是行到那边，汝可以去山里的农家看看，他们自家种的茶叶，才是最隧道的。若是没时机去囉，福州的茶叶店里，有些会挂着“徐州铜山”的招牌，汝要仔细看，伓然意会买到伓正的。

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