诶 ，汝野近有无听讲？「南宁五一路鸡窝」搬走咯！讲到这个鸡窝囉 ，福州人应该都晓 ，卜讲是伓是？听久了连外地人来福州都会问 ，“哎 ，南宁五一路鸡窝底所啦？”
着嘛 ，最近我坐下摩的 ，载一位外地游客。他一上车就问我：“师傅 ，南宁五一路鸡窝搬到哪里去了？”我着愣了一下 ，心想呵 ，汝这外地侬问得着有水平囉！讲实在话 ，南宁五一路鸡窝那种热闹劲 ，老福州都晓得 ，汝讲是伓是？
鸡窝的故事 ，老福州的情怀
「南宁五一路鸡窝」啊 ，老早是福州人吃夜宵的一大“歇脚所”。许日（已往） ，整个五一路路口 ，一到暗暝就热闹得像是摆了个大大其“暗市”（夜市）。
鸡窝嘛 ，照我看囉 ，汝伓能真把它当“鸡窝” ，它其实是福州老黎民给许种地方起的个外号。一块地方摆着几十摊卖鸡排、炸鸡、鸡腿其摊档 ，整条街鸡味绕来绕去 ，侬讲嘛 ，不叫鸡窝叫乇？
上回我带我囝去五一路鸡窝嗦 ，吃了碗鸡汤面 ，那汤头浓得 ，鸡味扑鼻 ，瞬间把人拉回小时候冬天阿妈炖鸡汤的味道。许种滋味 ，只有福州鸡窝里找获得 ，汝讲是伓是嘛？
搬去底所？鸡窝“新窝”探秘
不过嘛 ，这几年五一路鸡窝是搬掉咯 ，许种老地方 ，终究是敌不过都会计划。不晓得汝呒知影 ，鸡窝其实已经搬去「台江万达侧边」咯！
哎呀 ，汝如果还想找回许种五一路的感受哦 ，去那边找找囉！虽然地方变了 ，但那种鸡味气氛啊 ，照旧有点延续下来的。着嘛 ，台江万达侧边那几条小巷囉 ，晚上已往 ，灯火通明 ，摊档一字排开 ，鸡腿、鸡排、鸡翅 ，再加上福州人爱吃的辣椒酱 ，照旧野有味囉！
偷偷共汝讲：要是汝去台江万达侧边的鸡窝新址 ，记得点一份“椒盐鸡排”。那是许间老摊档的招牌 ，撒的调料是老福州自己配的 ，味道正宗得像小时候过年阿妈炸的鸡排！
不过嘛 ，汝要晓 ，许边的摊档铺子虽多 ，但有些新开的握嗅馍能没那么“老福州”。汝要是讲究 ，就问问摊主是不是老五一路出来的 ，老摊档的味道才够隧道嘛！
鸡窝的讲究：吃鸡也是门艺术
许种鸡窝嘛 ，讲究可多咯！汝晓伓晓 ，鸡腿最好趁热吃 ，那皮炸得酥香 ，冷掉就差点意思咯 ；鸡翅嘛 ，要带点甜辣酱 ，才吃得过瘾。至于鸡汤面囉 ，一定要加点葱花和胡椒粉 ，汤喝起来才带劲！
讲到这里囉 ，汝是不是明白咯 ，福州人的夜宵文化 ，离伓开许种“热热乎乎”的人情味。南宁五一路鸡窝虽搬了 ，但它的味道和故事 ，还在福州人的影象里 ，汝讲是伓是嘛？
要是汝问 ，除了台江万达侧边 ，另有伓有别其地方找回许种老鸡窝的味道？我嘛 ，照我看囉 ，可能许边“老福州夜市”也有点影子囉 ，但味道嘛 ，终究是欠点五一路的老味。
标签：南宁五一路鸡窝、福州夜宵文化、台江万达、老福州味道、福州小吃
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