诶,我共汝讲囉,汝会晓无?最近我去荡荡,听人讲到“宁夏银川品茗论坛”,啊好多人以为是啥高等地方,灯红酒绿个。其实囉,蜀个论坛也无什乇神秘,就是一群爱品茗、会品茶个侬,坐一齐攀讲、斗嘴、换经验个地方囉。听起来简单,但里头个门道啊,嘿嘿,伓简单!
有一次我固朋友请去坐阵,着咯,才觉察诶,这地方果真有点味,伓会讲个味道。究竟是什乇味?我今旦慢慢共汝讲囉!
“宁夏银川品茗论坛”,其实是品茗个“江湖”
汝会晓,品茗嘛,在咱福州是有讲究个,我小时候看我阿公品茗,他讲囉,茶叶要好,水要好,时间要挑。汝看,这些规则听起来很老土,是伓是?但“宁夏银川品茗论坛”个侬,把这些“老土规则”又玩出新花样囉。
他们有个规则我觉得特别有意思——叫“茶无绝对”。啥意思呢?就是说,每个人品茗个感受都伓同。汝觉得这泡茶涩,他觉得甘,另有人觉得香到入鼻。要害是,汝得尊重别人个味觉。啊,讲到这里,我就想起我头回加入论坛个时候……
(外地话体)许日我头回去论坛,带我家里头个老茶壶去囉!
许日,我带我阿公传下来个青花瓷茶壶去论坛。到会场,底所一坐,各人都开始拿自家个茶壶出来泡茶。有紫砂个,有玻璃个,啥款都有。啊我个青花瓷一放出来,竟然有人讲:“哟,这壶有岁月味。 蔽倚睦锖俸俑隼。嘛嘛嘛,品茗个侬就是讲究!
但,厥后我才晓,光有茶壶伓够囉,人家还看汝怎么泡。汝晓伓晓,水温、投茶量、出汤时间,这些都是门道。好比囉,乌龙茶个水温嘛,95度最好。水温伓够,泡伓出味;太高嘛,会泡苦。安呢就对咯,学问大着咯,是伓是?
品茗论坛,品茗是其次,攀讲是要害
“宁夏银川品茗论坛”个侬,最爱攀讲!汝如果去坐阵,汝会发明,茶嘛泡一壶,喝一口,接下去就是攀讲个时间囉。有时讲茶叶个品种、有时讲泡茶个历史,另有时讲谁最近弄到啥好茶……我听到过一个故事,讲有个人为了找一款老普洱,跑到云南个深山里,结果还真让他找到囉!
共汝讲一个诀窍:去论坛囉,最好带点自己个好茶叶去,伓然意会汝就成“听众”咯!带茶叶去,汝可以泡给人喝,交换喝。别人也会泡自家个茶给汝尝,着咯,时机就出来囉。汝也可能意外发明一款“心头好”个茶叶!
攀讲个时候嘛,汝会发明,品茗其实是个“引子”,引出啥?引出人情味囉!坐一齐,品茗,讲闲话,讲笑话,那种感受,就像三坊七巷里头个小巷巷,绕来绕去,最后总能找到出口。汝讲是伓是?
那么,品茗论坛个茶,真的比外头个好喝伓?
嘿嘿,照我看囉,其实伓在茶自己,而是在“味道”。茶叶可以买,水可以烧,但那种“人情味”,那种“闲时坐坐个味”,外头是买伓到个囉。
汝如果也爱品茗,可以去试试看囉,记得带点自己喜欢个茶叶去,安呢,汝就伓会“空手而归”个啦。
最后嘛,共汝讲,品茗也好,生活也好,最重要个是啥?“慢”。慢慢喝,慢慢品,汝才会真正晓个味,讲是伓是?
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