汝会晓伓,最近我听讲有不少侬对“无锡51龙凤茶�论坛”野有兴趣。诶,连我隔邻其阿伯,平时连手机都看伓懂其,也问我:“老兄啊,许个论坛有什乇好讲?”我其时就笑囉,讲实在话,许地方嘛,真要讲起来,门道野多!
我今旦共汝讲廖,许个“无锡51龙凤茶�论坛”,看起来像个普通名字,但其实嘿咯,汝若伓晓得内幕,进去可能会像首次进三坊七巷一样,绕到伓晓底所出!
“无锡51龙凤茶�论坛”其讲究,汝会伓会晓?
先共汝讲,这论坛名字头壳看起来嘛普通,但“龙凤”二字有讲究。老福州人讲,龙凤是福分、祥瑞的象征,摆龙凤那是以前大户人家才有其排场。安呢,许个论坛囉,外貌上是个讲茶�、讲美食其地方,实则是个福州味浓到滴得出油其交流地。
我头回去看那论坛时,老实讲嘛,也伓觉其有什乇特别。直到厥后我发明,许里面藏着许多“老基础”其分享。好比囉,有侬会教汝蒋式泡一壶正正经经其福州茉莉花茶,连茶水比例都算得像算盘珠子那样清楚A碛新,有人贴出来些老照片,讲三坊七巷、南后街其旧厝(老建筑)故事,连配的茶点是什乇都纪录得仔细。”我讲囉,许种细腻囉,只有老福州才会晓得。
共汝偷偷讲,论坛里面有个专门讲“茶�规则”的贴子,十分有趣。好比,进茶�品茗若伓晓得先问“今朝有乇好茶”,会被笑“伓懂行”A碛新,点心上桌先闻后吃,伓然意会“失礼”。这些是老福州的礼数,晓得伓?
讲到门道,老福州的“看茶”经验
讲实在话,论坛里有些帖子是讲给外地游客听的,但也有些是福州侬自家交流经验用的。我后生囝时节嘛,着我阿公带着去茶�品茗,他就教我蒋式看茶。好比嘛,茶叶泡第一泡时,颜色太深说明茶叶“老”;泡出来若是清清淡淡,反而是“嫩茶”。许些经验呵,论坛上其实也有侬在分享,看着就像回到小时候。
另有啊,那论坛上经常有人推荐“无锡”的好茶�。有些推荐的地方囉,我也去过。像汝若爱吃点心,可以去尝尝“龙凤茶�”,那里的花生汤和芋泥,简直是“老福州味”。不过嘛,我自家照旧觉得,真正的好茶�是能让侬坐下后慢慢感受茶香的地方。汝讲是伓是囉?
再共汝讲个私房经验:汝若去论坛推荐的茶�,记得先查查是不是“早茶”时间。因为嘛,福州人讲“早茶是一天的头味”,许时候茶�的点心只有早上才有,去晚了可能连碗鱼丸都伓剩。
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讲到这,我预计汝会问:“老兄啊,那论坛上另有什乇特别的?”我就共汝讲囉,许里面囉,最特别是那种“人情味”。老福州人嘛,讲闲话讲故事是最爱,安呢囉,论坛就是个讲古的好地方。
汝若另有什乇好奇,下回再共汝讲囖!
标签:#无锡51龙凤茶�论坛 #福州茶� #老福州故事 #茉莉花茶 #茶�规则
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