诶，汝会晓无，最近吾带一个外地侬去五家渠品茗，他讲吾明白享受，讲福州侬真会生活 。我听着嘛，心里着有点自得呵，吾固细辰候，品茗这事就是吾日常生活底一部分嘛，不是伓是？不过着囉，吾听见他讲“五家渠品茗”时，吾发明啊，许多侬可能还知影伓深这介品茗的讲究 。安呢吾就共汝讲讲，五家渠品茗，其实有许多门道，汝听了就会晓，伓然就是一杯茶囉，里面有许多故事、讲法，汝讲是伓是？
品茗，是福州侬的一种生活方法
吾固细辰候，吾阿公讲过，品茗嘛，不是单单为了“喝”，更是为了“攀讲” 。汝看嘛，福州人会晓，茶�的椅子总是比较矮、比较轻，就是为啥咧？便当汝坐着共侬攀讲嘛，椅子轻着囉，坐得伓累，聊得开心 。五家渠这地方嘛，吾共汝讲，品茗其实有点像“讨海”（做事），一杯茶，看似简单，其实讲究野细 。好比说，茶叶的种类、茶水的温度、壶的质地，哎哟，随便哪个地方都可能决定茶的味道汝知影无？
五家渠的茶里，有故事和规则
着咯，汝去五家渠品茗时，会发明许多茶�都有个古板，就是先共汝泡一壶“头泡茶” 。为啥咧？吾阿公讲，这头泡茶嘛，叫“洗茶”，是为了去掉茶叶外貌的杂质，喝起来更清爽 。汝讲是伓是？另有咧，五家渠的茶�里，吾最喜欢的就是那些老依伯，坐在角落里，慢慢喝慢慢聊，聊家常、聊福州厝里厝外的事，真是有味囉 。吾记得吾后生囝时节，许日食完暗暝，就到巷厝荡荡，行到五家渠底所，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。
吾共汝讲囉，品茗嘛，汝一定要会看茶色 。五家渠的茶，泡得浓着囉，颜色着会深，但汝着要注意，伓是颜色深就一定好喝 。茶的味道嘛，要细细品，入口清爽、后味甘甜，这才是好茶 。汝去挑茶的时候，记着这点，伓然买回来后悔囉 。
品茗的讲究，野像福州人的性格
吾看嘛，福州侬品茗的讲究，像吾们平常做人一样，伓讲究外貌，重在内在 。汝看嘛，茶壶伓好，茶叶再好也泡伓出味道 ；茶叶伓好，壶再好也没意思 。做人也是嘛，做事要讲究，做人要实在，汝讲是伓是？五家渠品茗嘛，吾觉得喝的是一种慢生活，吾们福州侬讲，“慢慢来，伓急囉”，这句话在品茗时最有原理囉 。
后手问题与回覆：
汝可能会问：五家渠品茗和别处有什乇纷歧样？吾的回覆嘛，就是底其气氛囉 。五家渠的茶�，老依伯、小厝囝（小孩子）、讨海侬各式各样的侬都有，带着福州厝里厝外的味道，品茗嘛，不可是喝一杯茶，是进到福州人的生活里咯 。
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