来源：厨房，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我带个厝边（邻居）去许昌申庄荡荡，他一走进去就讲：“哇哩，这个地方藏那么多好玩好吃的，我住福州这么久竟然不晓得！”着囉，申庄这个地方，就是这样囉，许多人晓得它，但纷歧定真的懂它
。其实啊，许昌申庄小胡同里面有些好去处，那真是老福州人心头好，汝讲是伓是？今天嘛，我共汝攀讲攀讲，申庄里面最抵去的地方，特别是那些巷厝（小巷子）里的“私房味道”
。

申庄小胡同里的老锅边，味道是老福州的底气

许日（那天）嘛，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味
。你晓得无，福州锅边这个工具囉，讲起来似乎家家户户都会煮，但真正煮得“福州味”出来的，底所已经无几间囉
。申庄这个小胡同里头，有一间叫“阿福锅边”的店，我共汝讲，真是野有意思
。

汝着进店后，别急着点，先看一眼锅边汤底，汤头如果是乳白带点微黄的色，那就没错了
�Ａ碛幸徽�，问老板：“你们的锅边用的是不是‘外地米浆’？”如果他答得底气十足，这碗锅边，汝可以定心点了
。

阿福锅边呢，它的汤底是用老母鸡和猪骨慢慢炖出来的，锅边米浆是用外地大米磨的，味道嘛，喝一口就晓得是老福州的底气
。重点是，锅边里面的料，像虾干、蛎干和笋丝都选得特别讲究，你一吃就会觉着有条理感
。上回我带我囝去，他一边吃一边讲：“爸，这锅边怎么比家里的好吃这么多！”我就笑着讲：“侬（你）以后吃多了就晓得，巷厝里的锅边，才是福州真正其味
。”

巷尾的老杂货铺，藏着老福州的“古早味”

许昌申庄的小胡同里头，还藏着一间杂货铺，叫“兴德杂货”
。别看它门口不起眼，老福州人可是晓得，这个地方是买“古早味”零食的宝地
。里面什么龙须糖、麻糍、花生酥，另有小时候吃的那种“爆米花糖球”，样样齐全，简直像个“时光机”
。

我共汝讲，去兴德杂货铺有个诀窍：想买到最新鲜的零食，最好下午三点左右去，这个点老板刚刚补完货
。并且，汝记得要问老板：“有无新到的‘福州米糕’？”这个工具囉，只有周末才有，错过就没了！

有一次嘛，我带我囝囝去买零食，他挑了几包龙须糖，回家吃的时候，直讲：“这糖吃起来怎么比超市的还好吃？”我就讲：“虽然囉！巷厝里面的工具，讲究的是手艺和心意，才有味道
。”

讲到这，汝可能会问：申庄小胡同另有啥好去的？

照我看囉，申庄小胡同另有不少值得一探的地方，好比那些专门做手工糕点的小店，或者巷口的老茶摊
。总之嘛，汝得自己去逿逿，才华真切感受到它的味道
。汝讲是伓是？

标签：#许昌申庄小胡同 #福州锅边 #老福州味道 #古早味零食 #巷厝探访

《SPA可蛇可龙虾切口》

（5）国家执法、行政规则禁止转让的其他贷款（如《征信业治理条例》对个人信息�；さ那恐菩砸�求）
。

《绍兴城中村小巷子》

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。但一些消费者告诉北京青年报记者，自己曾遭遇来自客服的诸多隐形消费陷阱，在与运营商的互动中陷入信息差池称而利益受损的困境
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。