来源：锅炉罩壳
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诶
，汝会晓无
，讲到遵义晚上�？觳推涞胤�
，真是一个有味道的事情！我今旦就共汝攀讲一下
，遵义晚上那些藏着“快餐”的小巷子
，汝若伓懂门道
，可能绕来绕去像三坊七巷一样找伓着哦！

晚上�？觳�
，野是遵义人的一种生活“派头”

讲到“快餐”
，可能外头人一听
，哦
，那就是吃快点、走快点。但在遵义囉
，这“快餐”可是有它的“另一层意思”。晚上�？觳蛧�
，不但单是填肚皮
，照旧一种夜生活的风姿囉
，尤其是那些老巷子里头
，随便找个角落坐下
，就有让人回味的工具。

我固细辰候听我公讲过
，遵义囉
，夜晚“�？觳汀钡牡胤�
，讲究的是一个“藏”。无像福州三坊七巷那样明摆着
，遵义这些地方
，有时候连个招牌都伓挂
，汝伓去问问底所老依伯
，可能囉
，连门都找伓着！

想挨着“快餐”吃
，汝得懂点门道

这介嘛
，给汝讲个例子哦。有一回
，我去遵义出差
，晚上想偷闲去荡荡
，听人讲有个地方叫“老窖巷”
，里面有一个专门做夜间快餐的摊子。诶
，我讲“快餐”囉
，伓是汝想其麦当劳、肯德基哦
，这个快餐
，是遵义人自家做的那种小吃
，野有味！

许日囉
，我找了半天
，才终于在巷尾找着了。汝知影囉
，蜀间摊子
，伓是用灯光招牌吸引人
，而是靠香味！走到巷头
，闻到一股辣椒的香气
，那种味道
，像福州锅边糊的香味
，直钻鼻孔
，汝是伓是觉得会想找着吃？

偷偷共汝讲囉
，遵义晚上�？觳偷牡胤�
，汝若不知影“闻香识店”的诀窍
，是很容易错过的！遵义人的辣椒油和腌菜
，是快餐灵魂
，闻着香
，吃着又辣又香
，连福州囝吃惯了鱼丸囉
，也会觉得这味道实在差别！

遵义“快餐”的正确翻开方法

讲到这里
，许多人会问了
，汝讲了半天
，这遵义“快餐”究竟啥样子？我共汝讲囉
，汝得这样吃才正宗：

1. 先挑个热闹的地方：遵义人讲究热闹
   ，越多人吃的地方
   ，味道越伓会错。
2. 尝点隧道的小吃：像“豆腐脑”、“花溪牛肉粉”这种
   ，虽然叫“快餐”
   ，但制作真是细致
   ，伓亚于我们福州的鱼丸汤囉！
3. 配一碗辣汤：这辣汤囉
   ，越喝越上瘾
   ，虽然辣
   ，但辣得有条理
   ，汝晓无
   ，这就是遵义人讲究的地方囉！

遵义“快餐”的“福州联想”

我讲囉
，遵义的“快餐”
，其实和福州的夜市文化有些像。两地的人都爱把夜晚看成一种生活的延续
，伓是急遽忙忙用饭
，而是慢慢品味。这种味道
，像我们福州晚上摇着蒲扇
，吃个锅边糊
，讲讲古的味道。

讲到这里
，可能汝会问了：诶
，那遵义晚上�？觳偷牡胤�
，究竟底所最值得去？

照我看囉
，汝伓妨去老窖巷转一转
，或者找那些伓挂招牌的小店
，凭味道找
，伓会错！不过
，汝得有耐心
，这种地方是不紧不慢的
，享受嘛
，才有滋味囉！

标签：遵义晚上、快餐、夜市、辣味、街头小吃

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