来源：南昌天气，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我逿逿去赤峰那边，发明有野多侬对“赤峰品茶群”有兴趣囉。讲起这个地方呵，汝可能会想，是伓是普通其个茶�？伓是伓是像三坊七巷底所其厝厝弄弄一样，绕来绕去？我共汝讲囉，赤峰品茶群，其是有点差别其味道，伓是普通其地方，汝要听我讲细细呵。

赤峰品茶群的门道，汝未必知影囉

这介嘛……赤峰品茶群是福州近几年来比较有名其地方，专门给爱茶的侬聚起来讲闲话、共茶、吃点心。它伓单单是个品茗的地方囉，另有蜀种福州其“品茗文化”藏在里面。汝讲是伓是？饮茶有文化？有囉，汝听我讲！

赤峰品茶群的茶，讲究的是三种味道：茶味、闲味、古味。茶味就伓用讲了，对吧？伓是品茗嘛。闲味呢，是指侬在那里共朋友讲闲话、荡荡其感受，像福州侬吃点心时节喜欢讲古一样，有蜀种轻松的气氛。至于古味囉，那是赤峰品茶群的秘闻，整个地方设计得像福州老厝一样，墙上贴着老照片，桌椅也是古早味的木头做的，连茶具都是福州古板的漆器。汝晓无，坐在那里品茗，简直像回到我固细辰候听我公讲古其时候囉。

品茗有讲究，汝要会晓其规则囉

汝到赤峰品茶群，伓是随随便便拿杯茶就喝囉，有蜀种规则，汝要会晓囉。第一，茶有分“头水”和“二水”，头水是第一泡，味道浓郁，但稍涩；二水就比较顺口。福州老辈侬都会先喝二水，汝晓无？第二，吃茶点时节，伓是随便夹囉，要用茶叉轻轻夹起来，伓然意会讲汝粗暴——这是福州其礼数。第三，就着茶共侬讲闲话，不要急急遽忙，慢慢品，慢慢讲，才对味囉。

赤峰品茶群的趣味，汝可以品出什乇囉？

许日我食完暗暝，就想去赤峰品茶群荡荡，伓然意会行到门口，看见蜀间门面平平其小店，底所坐几位老依伯着共朋友品茗讲古，蜀种味道荡出来，实在野有味囉。我进去坐底所，点了壶福州其茉莉花茶，茶香一出，整个人都松开下来囉。那时候，我听旁边两个侬讲起福州旧时节，其品茗的规则，讲到茶会是伓是有“茶头”（主客），还要先敬茶。许种规则，我固细辰候听我公讲过囉，可是亲身感受，是另外蜀种味道囉。

最后，汝可能会问：赤峰品茶群伓是都适合侬？

照我看囉，汝讲伓适合侬，其看汝喜欢伓喜欢品茗、讲闲话囉。福州侬嘛，一般其都喜欢蜀种气氛，汝来试试就知道囉。

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