哎呦，汝会晓伓？最近我去巷厝荡荡，路过潼侨小妹街一条街，现今成日人山人海，简直热闹到像三坊七巷打灯会 。人家问我：“潼侨小妹街一条街叫什么？”我就笑着共人讲囉：“汝连这条街都伓知影，真是少走几趟福州囉~”安呢，今日我就来攀讲攀讲，这条街其门道 。
潼侨小妹街，另有这种讲究？
照我看囉，潼侨小妹街一条街，其实是福州人“外头实在、内里讲究”的缩影 。它位于鼓楼区，具体位置嘛，哎，汝开导航搜“潼侨小妹街”，去囉就对了，伓会走错 。以前呢，这条街其实伓叫这名号，听我公讲，古早辰候是叫“后街”，去厝菜市场后面才有点人气 。厥后革新，越改越靓，改到人家都叫它“潼侨小妹街”了 。
为何叫“潼侨小妹街”？这介嘛，听讲是因为古早辰候有许多外地侨胞常来福州讨海，媳妇们都在这四周住着，资助撑家 。厥后有几个小妹在这开了小吃摊，名气大到整条街都沾光 。汝讲，这是不是福州人“吃出来的文化”？
食物，是这条街的灵魂
讲到潼侨小妹街嘛，汝要晓，最重要的就是“吃” 。人家说“福州人讲究，吃吃喝喝最讲究” 。这条街呢，从早到晚，种种隧道小吃应有尽有 。好比说，蜀间锅边店，门面伓显眼，可能汝还以为它是普通面馆 。其实囉，它是福州人最爱的“锅边糊”，熬得糯糯的，配上外地的虾油，吃一碗就满嘴香 。再讲嘛，有个卖鱼丸汤的小摊，鱼丸弹得像乒乓球，有劲道得很！
偷偷共汝讲，潼侨小妹街的鱼丸摊，早上九点前去买是最好的，鱼丸刚做好，汤头最鲜甜 。汝去晚了，可能汤里味道就稍“冷淡”些咯！
另有一个地方，汝一定要试试，就是街尾的“烤红薯摊” 。许日我带我囝去，一边吃烤红薯，一边跟摊主攀讲，听他说他这摊子已经摆了二十几年，真是“岁月熬出来的甜味” 。汝讲，是伓是有味囉？
福州的“秘闻”，就在这些小巷子里
诶，讲到这里，我就想起我后生囝时节，有一回去这四周荡荡，那时街上伓像现今安呢亮堂，但味道却是浓得很 。巷子里人家买菜做饭的香气、楼上晒的腊肠腊肉味混着，许种福州味，真是伓能忘记 。现今虽然街改了，变得更便当行走，但那种“人间烟火”的秘闻还在 。汝去走一趟，感受一下就晓囉 。
要问汝，下次再去潼侨小妹街，该蒋式选一间店试试？照我看嘛，汝伓用选咯，随便一间都有味，横竖福州味道就是安呢实在囉 。汝讲是不是呵？
标签：潼侨小妹街、福州小吃、锅边糊、鱼丸汤、人间烟火
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