诶，汝会晓无？最近我去新乡品茶坐一回，哎哟，险囉~，那滋味啊，讲实在其共我后生囝时节（年轻时候）差别囉！各人现今讲到“新乡品茶”，都讲是“老福州人的享受”，但我看呵，伓止是享受囉，里面“门道”野多嘞。安今天嘛，伓如我共汝攀讲一下，底所“新乡品茶”那点野有味，啥乇讲究囉。
一盅茶汤，看尽福州其味
新乡品茶呵，说起来囉，野伓止是品茗囉，是一种“福州人的生活态度”。我固细辰候听我公讲，福州以前底所讲“品茶”，伓像现今什乇奶茶、咖啡馆安呢闹热囉。以前囉，老依伯老依姆们，食完早饭，就爱去街角茶�坐一下，拎一盅铁观音，讲几句闲话，许种“厝里厝外有其事”的感受，实在野有味。
现今囉，新乡品茶虽说多了几分“新意思”，但讲精髓呵，照旧“一个茶汤品出人生味”。汝看，新乡其茶，伓管是乌龙、铁观音照旧茉莉花，泡起来有讲究囉。茶叶伓能太多，水温伓能太高，茶汤第一泡伓能喝……汝讲是伓是？像做人一样，温温柔柔，伓急伓躁，才会有味囉。
偷偷共汝讲，我后生时节去新乡品茶，老店师傅总教我们，“头泡洗茶，二泡品茶，三泡才是真味”。许种讲法，真是有原理囉！汝若直接喝头泡，味涩，伓好喝 ；而第三泡，才是茶叶最“舒服”其时候，喝起来暖胃，味道才入心囉。
新乡气氛，才是真正“品”的味
不过囉，汝若以为新乡品茶就只是品茗就错囉。最重要的，是许种“新乡气氛”。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。新乡品茶嘛，也差伓多许种感受囉！茶�里面，伓止是有茶喝，伓同侬着会讲讲古，讲讲福州其新鲜事，安呢才叫“品茶”，汝讲是伓是呵？
再共汝讲个诀窍囉，去新乡品茶，汝若是新手，点茶伓要贪贵，试试最普通其“茉莉花茶”，许种茶福州人喝得最多，最有“厝味”。再来嘛，茶点要配锅边糊，许种搭配，才叫“老福州”。汝试试看囉！
讲到这，我问汝咯，汝晓伓晓，新乡品茶一盅茶能喝几泡才对味？一般人讲三泡，其实囉，真正讲究其，是五泡！不过嘛，这就要看茶叶基础好伓好囉。
标签：#新乡品茶 #福州茶文化 #老福州味道 #茉莉花茶 #生活的品味
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