来源：菜组词，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我逿到街上，听几位老依伯在巷口那厝旁边茶摊上“讲闲话”，讲到「汉中品茶联系」其代志，讲到兴头就差点拍桌。汝讲这有趣伓有趣
？其实「汉中品茶联系」，咱福州人讲起茶来，是伓会输人的！

照我看囉，外地侬听到「汉中品茶联系」，可能会以为是啥高峻上的茶文化运动，但其实它是有福州味道的。汝讲汝晓伓晓
？汉中是福州的一个地名，这地方以前可是个品茶重镇，老福州人都晓得它的“茶气”。所以「汉中品茶联系」这句话，讲的是咱福州人对茶的生活态度，另有茶�之间那种“茶友关系”。

讲到茶，咱福州人最会“泡”

汉中嘛，以前茶�一条街，满满都是品茶的地方，底所坐几位老依伯，搁张桌子，点个茶壶，旁边放几颗花生米，就是一天。你想囉，那时候茶�野有讲究，连汝坐个位，手势着有规则。比方说，茶壶嘴伓会对着人，伓然意是伓礼貌其！

另外，我共汝讲，福州的茶讲“泡”，伓是“煮”。汝要是外地人，跑到福州茶�乱问“有无泡功夫茶
？”人家可能还笑汝。咱福州人讲究一个“清饮”，茶味要清，汤色也要清。许日我带我囝去汉中旧街吃茶，他还问我为什么伓加糖伓加奶，我讲：“汝要喝甜其，回家煮红糖水囉，这里是隧道福州茶�，清清爽爽才有味！”

茶席的“联系”，讲的是人情味

汉中品茶联系，这“联系”两个字，汝晓是什乇意思伓
？我晓得，许多人以为是茶商之间的“生意联系”，但其实囉，更重要的是人和人之间的关系。以前汉中茶�是个交友的地方，也是个“谈事”的地方。汝想做代志，先泡个茶，各人坐下来，慢慢讲，慢慢谈，安呢就对咯。

我记得我后生囝时节，跟我公去过汉中茶�。许种地方，茶香飘飘，侬声细细，有人笑，有人拍桌——伓过，拍桌是有讲究的，伓是乱拍呵。那是讲到痛点，或者喝到好茶，才“啪”一下。汝讲，这种气氛底所找
？现今茶�多了，但那种“联系”的味道，少了囉。

偷偷共汝讲，汉中品茶联系另有个规则，叫“茶三道”。第一道茶敬天，第二道茶敬地，第三道茶敬人。前两道茶是仪式感，第三道才是真正讲人情味。汝要是喝到第三道，跟人家成朋友了，安呢才算真正懂“联系”。

品茗，是门学问，也是福州人的日常

茶嘛，在福州人生活中，是个“无茶伓成席”的重要代志。汝讲是伓是
？「汉中品茶联系」讲的是茶文化，但更讲福州人对生活的理解——讲究，却伓庞大
；随性，但有规则。汝要晓得，品茗伓单单是品茗，照旧一种生活态度囉。

诶，汝可能会问，下次去茶�，要怎样才伓会露怯
？我共汝讲，简单囉，看人家泡什乇汝就泡什乇，看人家怎样汝就怎样，最重要是心静，慢慢品，伓着急。安呢就对咯！

标签：#汉中品茶联系 #福州茶文化 #老福州味道 #茶�故事 #品茗的讲究

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