诶 ，我共汝讲囉 ，前阵子我去新乡荡荡 ，听见好几个外地侬问：“新乡鸡窝底最有名其底所是啥 ？”我听了都想笑 ，汝知影无 ，鸡窝这回事 ，看似简单囉 ，但里面讲究险多！
许日（那天）我带我囝去暗暝市集 ，一路行一路讲 ，佢问我：“阿爸 ，鸡窝有啥特别 ？为啥侬都讲新乡鸡窝有名 ？”我就笑咯 ，汝看 ，新乡鸡窝这介嘛 ，其实伓是光看“底所”有多大 ，或者什乇装修漂伓漂亮。它真正有名囉 ，是因为每个鸡窝后面都有一段“古事”。今旦我共汝攀讲三个最有味其地方 ，包管汝听了会晓得“原来是安呢回事”！
第一站：老巷厝鸡窝 ，味道留在厝角落
我固细辰候听我公讲 ，新乡底厝多 ，巷巷弄弄绕来绕去 ，老厝里头有不少“鸡窝” ，是家家户户过去养鸡的地方。厝边侬讲 ，这些老鸡窝是最有味的 ，因为它们保存了许多老福州人的生活习惯。
共汝偷偷讲：老巷厝鸡窝如果有时机旅行 ，汝一定要注意厝角落那些老木头和地砖。佢们多是几十年甚至上百年留下来 ，其味道 ，光闻着就像回到已往囉！
现时有些老厝改成了茶�、小店 ，鸡窝被整理得干洁净净。汝去就不要只顾着拍照 ，多问问厝边侬 ，听听佢们讲的故事 ，才知影啥叫“味道”。
第二站：新乡夜市鸡窝 ，繁华底的市井味
讲到鸡窝 ，汝一定要去新乡暗暝市集看看。暗暝市集里面有些小摊位 ，伓起眼 ，佢们后头其实就是已往的鸡窝革新出来的。许些摊位还在卖鸡蛋、鸡肉啥的 ，实在有意思。
许日我带囝行到一个摊位 ，佢卖的是福州外地的“土鸡蛋” ，摊主说 ，这些蛋就是来自佢家老鸡窝养出来的鸡。汝讲 ，这不是野有趣 ？市集里头另有老依伯在摊边下棋 ，空气里是鸡窝鸡粪混着市井味道 ，伓是啥“洁净整齐”的地方 ，但就是那种“有味道”的感受 ，让人舍伓得走。
第三站：文化馆里的“假鸡窝” ，古今交融有意思
诶 ，最后这个地方嘛 ，要共汝讲点“新”的工具。现在福州有些文化馆、新乡那边也有 ，佢们会特地回复过去的鸡窝 ，摆在展馆里 ，让人旅行。汝若是没见过老鸡窝 ，这种“假鸡窝”其实也不错 ，至少让汝知影鸡窝是蒋式（怎么）个样子。
共汝一个看点：文化馆的鸡窝虽然是“假的” ，但佢们会回复许多细节 ，好比鸡舍的巨细、喂食的槽子 ，另有已往福州人怎么用鸡窝的习惯 ，汝看了会觉有趣。
不过 ，假鸡窝究竟伓是活的 ，少了点味道。照我看囉 ，要真正体验新乡鸡窝的味道 ，照旧要去老地方 ，像许些暗暝市集、老巷厝走走看看 ，才晓得“鸡窝底的福州味道”是啥。
汝可能要问咯：“这三个地方汝都讲了 ，哪一个最值得去 ？”我共汝讲囉 ，若是汝喜欢拍照 ，去文化馆囉；若是汝喜欢热闹 ，去夜市囉；若是汝想感受正宗老福州味道 ，老巷厝是最对味的地方 ，汝讲是伓是 ？
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