来源：银行金条，作者： ，：

诶，汝会晓伓

？最近有个朋友问我漳州龙池鸡窝个事，讲啥“鸡窝位置究竟有什乇特别

？”讲实在话，我是听着都忍伓住笑了。这介嘛，伓是笑他，也伓是笑啥，就是想起我后生囝时节，去那里讨海（干活）的事，简直野有味！

所以嘛，今旦就共汝讲讲这个漳州龙池鸡窝，其实里面有许多门道，伓是随便讲讲就会晓得的。汝听着呵，可能会觉得“哦，原来另有这介回事”。

鸡窝伓止是鸡窝，藏着一段老古事

漳州龙池个鸡窝底所，其实嘛，伓是侬想象中个“养鸡个窝”。诶，汝可能会觉得这名号很奇怪呵

？其实是有来历个。老早个时节，龙池那边阵势高，水势急，周围有许多小山丘，小丘小丘个，就像鸡窝那样，藏着许多工具。这介地舆形状，老辈个侬讲是“风水宝地”。

阿公固细辰候有共我讲，龙池鸡窝个传说是跟“龙眼”有关。说是山势像龙，而那些小窝窝嘛，就是龙个眼睛囉。汝讲，许种讲法是不是野有意思

？

门道在哪

？老福州的独家经验

汝要讲鸡窝个门道嘛，最重要是“寻味”。龙池那边，汝伓是去看看景物就够咯，要吃到隧道个好物。讲实在话，龙池鸡窝有几样工具是一定要试个，伓然就白跑咯。

照我看囉，第一是“鸡窝焖鸭”。这道菜是龙池一绝，特别是用外地个水鸭焖出来，汤头清甜，鸭肉滑嫩。我共汝讲，去吃这菜时节，记得要问老板“有无当天现杀个鸭”，现杀个才够味。

另有嘛，龙池那边个“簸箕粿”，是用稻米粉蒸出来个。老辈个侬讲，这种粿要配龙池外地个酱油才正宗。酱油是用山泉水酿出来个，味道比起一般个酱油要浓郁许多，带着一股清甜个后劲。

汝讲“鸡窝位置”，其实是种生活味

我后生囝时节嘛，经常骑个摩托车去龙池荡荡。记得有一次，许日我食完暗暝，路过一间小店。店面平平无奇，底所坐了几个老依伯在下棋。我就进去看看，结果发明他们桌上摆着一碗“鸡窝米粉汤”，汤头滚得咕噜咕噜响，香气直接扑鼻。我问老板，老板笑着讲，“这米粉汤是鸡窝山泉水煮个，外头是吃伓到个。”

就那碗汤，我一口喝下去，感受整个人都清爽起来。这就是龙池鸡窝个味道，汝讲是伓是呵

？

踩坑提醒：伓要贪自制，内行侬才晓得

不过嘛，汝去龙池鸡窝，野重要是要看准地方。现在有些店，看着是挂龙池鸡窝个名号，实际嘛，味道已经变掉咯。特别是有些“鸡窝焖鸭”，基础伓是用外地鸭子做个，伓要贪自制就随便进店囉。汝要是实在伓晓底所去，专找那些老依伯常去个小店，准会有惊喜。

后手问题：鸡窝位置究竟值伓值得去

？

共汝讲呵，值伓值得是看汝个心态囉。要是汝喜欢老早个味道，喜欢听听老古事，那就一定要去一趟；要是汝只是想随便看一看，可能嘛，汝会觉得“不过如斯”。

标签：漳州龙池鸡窝位置、美食探秘、老福州故事、隧道风姿、福州闲话

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