诶！汝会晓伓？“成都200块的快餐街”啊 ，几时辰候红起来 ，其实我也伓知影 ，可是最近福州这地界 ，听这话题的侬着实伓少。好些外地侬听讲“200块快餐” ，马上会想：“哎呀 ，腾贵啊 ，200块是伓是吃得着一碗佛跳墙？”我共汝讲囉 ，照我看囉 ，汝若真去探探 ，才觉察 ，险囉 ，蒋式叫“快餐”啊 ，压根不是汝想其样。
我固日带我囝去荡荡 ，恰好路过成都200块的快餐街。许地方囉 ，伓大 ，短短一条街 ，头尾不过几分钟就行完。可是囉 ，入厝才晓 ，真正的热闹在巷巷弄弄里头！汝晓伓？这条街里头有些“规则” ，有些“门道” ，伓懂囉 ，可能给汝绕晕了去！今天就共汝攀讲攀讲 ，怎样才晓‘成都200块快餐街’其精髓。
快餐无快 ，200块有讲究
讲起“快餐” ，福州侬第一反应啥？随便食一碗锅边糊 ，配碗鼎边糊 ，价钱能多平实就多平实�？稍凇俺啥�200块的快餐街”囉 ，200块是个“标价” ，伓一定是价格 ，是个调调 ，讲究的不是快 ，而是慢慢品。我共汝讲 ，那边的快餐摊位啊 ，外貌看平平无奇 ，像福州巷头的拗九粥摊 ，但汝一坐下 ，才晓 ，里面‘野有料’。
照我看囉 ，汝第一次去 ，先莫贪心乱点。找着些看起来不起眼的小摊 ，通常老板是老辈侬 ，他们煮的工具囉 ，那才是隧道。特别是那种写着“祖传”的 ，八成是有故事的菜 ，点一份试试看 ，汝就知影啥叫‘秘闻’。
门道都在细节里 ，汝得慢慢看
许日我去吃囉 ，随便找个摊坐下 ，点了碗“红油抄手” ，那辣味囉 ，月朔口伓觉得啥 ，第二口就像火焰着舌头爬 ，吃到最后 ，汗水都流得像夏天在三坊七巷行街。老板叼着烟跟我讲：“我们这汤底 ，熬了整整三天。”我听了险呐 ，心想：三天囉 ，福州这厢大排档哪有这份耐心？所以囉 ，汝在这条街吃工具 ，千万伓要赶时间 ，慢慢品 ，才对得起囉。
偷偷共汝讲 ，有些摊位伓写招牌 ，汝得问外地侬才晓。好比有个专门卖“蒸馍馍”的摊位 ，蒸笼一掀开 ，香气扑鼻 ，那才叫绝！汝若实在伓晓 ，还可以看看哪摊侬多 ，随着排队 ，八成汝伓会错。
老福州的味道 ，能在这条街找到伓？
我讲实在话囉 ，这条街虽然名气大 ，但汝要讲它是个隧道福州味囉 ，可能囉 ，也伓完全是。福州味讲究的啥？鲜、香、清 ，那是靠食材自身的味道去提 ，伓像那边红油、花椒、辣椒这么猛。可是嘛 ，这条街的“人情味”囉 ，跟咱福州巷尾老侬围炉讲古的味道 ，还真有点像。汝讲是伓是？
汝若问我 ，伓晓讲这成都200块快餐街究竟值伓值得去？我讲囉 ，值得！但汝得带着好奇心去 ，伓要想着吃什么山珍海味 ，反而是去体验一趟 ，感受下许种特别的市井味道。正正是吃个气氛 ，吃个故事。
汝若另有啥好奇 ，譬如哪家摊位的锅边菜最好？下回我再共汝讲囉 ，汝也可以自家去试试看 ，试过才有趣呵！
标签：成都200块的快餐街、外地味道、慢慢品、隧道小吃、福州人的好奇
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