来源：工控人家园论坛
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诶
，我共汝讲囉
，抚州品茶伓是一般其普通食茶。这介嘛
，最近我听见几个外埠侬（外地人）讲到这件事
，有点误会咯。他们以为“抚州品茶”嘛
，只是买杯茶坐坐
，摆摆龙门阵。哎呀
，那就太浅了呵！

“抚州品茶”囉
，讲究的不是光品茗
，是个整套味道和规则！汝讲
，汝晓无？这介讲法囉
，照旧我小时候听我公（阿公）讲的
，抚州品茶那时候可比现在还讲究。许日
，我公还共我讲
，抚州茶�的茶叶
，选的都是最顶尖的好茶
，连泡茶的水都讲究
，定要用山泉水
，啥自来水是伓好用的！

茶�里
，有故事也有规则

哎呀
，真正要讲“抚州品茶”
，汝一定要去茶�。福州的茶�嘛
，就像三坊七巷其巷巷弄弄
，外面看平平无奇
，里头却别有洞天。汝会发明
，茶�里坐的那些老依伯
，个个是有故事的
，可能喝一口茶
，能讲出半辈子的古事来。

不过囉
，汝要记着
，抚州品茶伓是乱来其！有些规则汝得晓。譬如坐茶�
，头一件事嘛
，主人家泡的第一泡茶是伓能喝的。那叫“洗茶”
，要倒掉。第二泡呢
，才是真正的好茶�Ａ碛邪�
，茶碗伓能端太高
，算是对主人伓尊重咯。

偷偷共汝讲
，其实抚州品茶最重要的不是茶
，是气氛。茶叶嘛
，汝买得起
，气氛可是买伓到的！汝坐在茶�里
，听着旁边老依伯共下棋
，听古事
，嗅到茶香和木头味混在一块
，哎呀
，那才叫品茶咯！

抚州茶�
，恰似福州的“厝里厝外”

汝有无觉得
，抚州的茶�很像福州人的厝里厝外？茶�里头嘛
，各人像一家人一样
，有什乇话都敢讲。老人家在这相互攀讲
，年轻侬也可以偷学点老辈侬其经验。茶�嘛
，不是光为了品茗
，是一个社交场合囉。

我记得有一次嘛
，我带我囝去福州老城区
，巷厝里有一家老茶�。我囝还问我
，这种地方有啥好坐的？结果咧
，等他听了几个老依伯讲的故事
，喝了那一碗正宗炭火泡的红茶
，他自己说“哇
，这里真是有味！”

人家问：抚州品茶
，啥时间去最好？

照我看囉
，早晨或黄昏最好。早晨嘛
，人少
，汝听茶�主人讲古
，味道更浓。黄昏呢
，茶�里热闹
，汝可以听福州人其腔调
，感受蜀个“厝里厝外”的气氛。

标签：抚州品茶、福州茶�、品茶规则、福州味道、厝里厝外

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