诶，我共汝讲囉，最近我荡荡到南京与你号品茶，险囉~汝知影伓？蜀个地方啊，头回去其人大都觉得是个“网红拍照点”，拍张相片发朋友圈就罢了 。其实呢，汝伓晓得里头“茶味”有几深，讲到福州这地界，其实跟品茗文化是分不开的！
讲实在话，我后生囝时节，福州人品茗哪有安呢讲究，各人随便泡个茉莉花茶，斗阵食食槟榔、聊天就好 。但现时唔一样囉，像南京与你号品茶这地方，里头的规则、讲究，野有意思 。汝想晓伓？
先共汝讲，南京与你号品茶的“茶规则”
这介嘛，南京与你号品茶，外貌看是平平无奇，像现代茶�咯，但里面有福州茶文化其“骨髓” 。汝晓无？它是从咱福州传下来的“点茶”讲究，安呢点茶囉，其实是唐宋时节传下来的老规则 。
这地方讲究“点茶”，伓是汝泡茶叶那些的，是把茶叶磨成“茶末”，然后用滚水冲开，拿个茶筅搅拌，搅到茶汤起泡 。讲究得野！跟平常咱福州人泡茉莉花茶那种悠闲的调调纷歧样，安呢点茶讲得是“手劲”跟“心静”，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲：点茶时节，搅拌要“匀速”，太快太慢都伓行 。搅到茶汤泡沫细腻，像咱福州人讲的“奶泡一样”咯，安呢才算及格 。蜀个规则，是南京与你号品茶的“灵魂”囉！
再讲一个，南京与你号品茶的隧道茶点
讲到南京与你号品茶呵，汝伓能只顾着看茶叶，还需要尝尝它的“茶点” 。特别是蜀个叫“茶粿”的小点心，实在抵得上一碗隧道的福州鱼丸 。茶粿是用糯米粉做的，里头包的是咱福州古板的馅料，有萝卜丝、香菇、另有干贝 。软糯又香，配上点茶，简直是绝配囉！
我带我囝去的时节，他一口咬下去，就讲：“爹，这工具怎么这么好吃！”我心里那时候就想，嗯，这味道是福州人舌头上长出来的，伓是外地那些“花俏糕点”能比的 。
特别提醒：汝晓伓晓，茶粿最好趁热吃！
冷了的茶粿，口感伓一样囉，糯米皮会硬掉，嚼着伓太舒服 。汝若是去南京与你号品茶，记得点了茶粿，赶忙趁热吃，安呢就对咯 。
讲到这，我晓得汝可能会问：“那南京与你号品茶适不适合带外地朋友去体会囉？”
照我看囉，若是外地人想感受点“老福州”的味道，这地方算是个好去处 ；但若是汝自家人，想找个清净地方静静品茗，安呢就伓一定合适咯，究竟人多热闹，伓是伓是？
汝有空去试试囉！
标签：南京与你号品茶、福州茶文化、点茶、福州茶点、福州味道
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