诶 ，汝会晓无？讲起襄阳鸡窝 ，许多人第一时间会讲「鸡窝是啥工具？」。讲真 ，襄阳鸡窝这名号听起来确实有点稀奇 ，但其味道在咱福州人心里 ，那可是顶顶在意的 ，野有讲究。今天我共汝攀讲一下 ，襄阳鸡窝最着名的三个地方 ，汝听完 ，保准会知影这工具厉害在哪。
襄阳鸡窝的来头 ，汝恐怕还无知影
襄阳鸡窝嘛 ，原来是从湖北襄阳传来的小吃 ，厥后传到咱福州 ，就变得有点纷歧样了。简单讲嘛 ，就是炸酥的鸡皮包着肉馅 ，外面还裹一层面糊 ，下油锅一炸 ，整个香气扑鼻。咱福州人对“炸物”情有独钟 ，像什乇炸枇杷、炸芋泥丸子 ，襄阳鸡窝也顺理成章成了人气小吃。
不过囉 ，襄阳鸡窝难就难在它的“火候”和“馅料”�；鸷蛘莆諄逗� ，外皮会焦糊 ，馅料若是随便配 ，吃起来就无灵魂囉。这也是为什乇 ，我讲“襄阳鸡窝最着名三个地方” ，是有野讲究的。
第一站：三坊七巷边的“老字号鸡窝店”
三坊七巷嘛 ，汝晓的吧？游客多 ，但有间藏在巷巷弄弄里的小店 ，炸鸡窝的手艺 ，那可是几十年都伓变。许日我带我囝去那边荡荡 ，行到一间门面旧旧的铺仔 ，正悦目见老板娘在炸鸡窝。
汝讲 ，外头卖鸡窝的多是批量做 ，冷冻再炸 ，但这家店纷歧样 ，鸡皮是每天早上现处理的 ，馅料用的是调味足足的猪肉和虾仁 ，炸出来的鸡窝 ，外皮酥脆 ，内里香嫩 ，咬一口 ，油香混着肉香 ，整个口感条理野富厚。
偷偷共汝讲：去这家店 ，最好是下午三点左右去 ，那时候刚刚炸好的鸡窝出锅 ，热腾腾的 ，吃起来滋味最好。
第二站：台江夜市的小推车
台江夜市嘛 ，汝晓是福州的“美食天堂”。但在许多摊摊档档里 ，有一辆小推车 ，卖的襄阳鸡窝 ，味道却是野讲究。老板是湖北侬 ，来福州讨海十几年了 ，鸡窝的做法还保存着襄阳的老味道。
他家的鸡窝特别在于 ，鸡皮炸得伓是特别酥 ，而是有点“弹牙”的口感 ，馅料里还加了点襄阳特有的酱料 ，吃起来有一股奇特的香气。汝讲 ，许种味道 ，底所食都伓会腻。
第三站：仓山老街的“伉俪得魅炸物摊”
仓山嘛 ，那边老街里藏着不少野有趣的小吃摊。这对伉俪档的炸物摊 ，着名的是他们的“现点现炸”。啥意思？就是鸡窝是现包现炸 ，绝伓会有冷冻存货。
我固细辰候听我公讲 ，福州侬最讲究“鲜” ，无论是鱼丸照旧锅边糊 ，现做现吃才是最有味。许对伉俪档一炸鸡窝 ，野多人会在旁边排队。鸡窝炸好了 ，老板娘用竹签串好递给汝 ，吃一口 ，外酥里嫩 ，油而伓腻。汝讲 ，是伓是野有味��？
私房经验：去这摊买鸡窝 ，记得跟老板多攀讲几句 ，可能会送汝特别一串哦！
最后共汝讲一句
诶 ，襄阳鸡窝虽讲是外来小吃 ，但在咱福州 ，这些年已经成了“外地化”的一个美味代表。三坊七巷的老字号、台江夜市的推车、仓山老街的伉俪档 ，每一处都有自家奇特的味道。
汝若问我 ，哪家最好吃？照我看嘛 ，野难讲 ，得汝自家去试试 ，才知影哪家合汝胃口囉。
标签：襄阳鸡窝、福州小吃、三坊七巷美食、台江夜市、仓山老街
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