来源：超等手术直播间，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近「四周找茶」这个词，实在是野流行！我行究竟所去，都听侬共我讲这个
。讲真，这介嘛，「四周找茶」囿福州人来讲，基础不算什乇新鲜代志
。汝想想，我们福州人，从古到今，不就是吃饱闲聊，茶�里面荡荡，找壶好茶，配点茶点，攀讲一下午？蜀种味道，才是老福州其日常囉！

不过啊，近来许多后生囝（年轻人），讲起「四周找茶」，总会觉得嘛，晒个地图，点点手机，找家啥网红店就算完事
。诶，我共汝讲囉，安呢就野可惜了
。「四周找茶」其味道，不是看着手机找，而是要行街逿巷，脚踏实地去寻思，才华感受到老福州其真味
。

讲讲「四周找茶」的门道

汝晓无，「四周找茶」安呢找才对味？其实囿福州人来讲，找茶无只是品茗，还讲究一个「趣味」
。汝看，福州其茶�，有大有小，有老有新
。要找对地方，最重要是看蜀个茶�，其气氛合唔合你的心
。汝若是爱热闹，去鼓楼底所那些老茶�，那是一群老依伯下棋、讲古的地方，泡壶大红袍，茶香配人情；汝若讲想清静，去平潭路底所那些新式茶�，装修文艺，点杯茉莉花茶，静静看本书，也是别有一番滋味
。

讲到这里嘛，我就想到一件趣事
。许日（那天）我和我老友去琯后巷荡荡，伓然意会发明一间小茶�，门口挂个小破牌子，写着「老厝茶�」
。我心想，哎，这名字听起来亲切，去瞧瞧
。进去后才知影，里面竟然是个百年老厝改出来的！茶�主人是对老伉俪，话讲得野有味，茶冲得也够隧道
。汝讲安呢的地方，是伓是野值得找？

「四周找茶」的一点讲究

其实嘛，找茶讲究还真不少囉
。我共汝讲几个重点，汝听着：

一、看茶叶：福州茶�多，大部分都主打茉莉花茶
。要找真正好茶，闻其香味，不可太冲也不可太淡，泡出来茶汤要清澈无杂质
。 二、看茶点：老福州茶点，什乇芋泥卷、花生饼、鱼丸汤是少不了的
。记着囉，正宗的茶点，味道要有条理，一口下去，甜中带鲜
。 三、看人气：有些地方，侬野多，但未必是真好
。真正的好茶�，往往藏在小巷子里，外面不起眼，进去后别有洞天
。

汝晓得嘛，这些诀窍可不是随便讲的，我后生囝时节，随着我阿公走街串巷，去过不少老茶�，才慢慢摸出来的
。特别是许种巷厝里面的小店，汝不去挖掘，哪会晓得囉？

「四周找茶」，另有更多味道等汝去品

讲到这，我就想问汝：汝会晓无，「四周找茶」囿汝来说，最重要其是什乇？是茶的味道，照旧茶�的气氛？是朋友的陪伴，照旧自家找乐？每个侬都有自己其谜底，但照我看囉，最重要的，是享受蜀个历程
。茶，是慢慢品的；人情，是慢慢攀的
。汝讲是伓是？

汝可能会问我，福州底所另外有啥「四周找茶」的好地方推荐？诶，我共汝讲，去三坊七巷转转，或者去鼓岭那边找找，兴许囿意外其惊喜囉！

标签：四周找茶、老福州茶�、福州茶文化、巷厝味道、茶点讲究

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。

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。

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