诶，汝有无觉察，近来野多人讲起“宁波品茶”呵？特别是外地侬来福州，动不动提起“宁波品茶”，还问我哩有无去过。哎呀，讲到这介嘛，着咯！俺也忍不住来同汝攀讲一场。这“宁波品茶”啊，听起来像是品茗，其实嘛，讲究的伓单单是茶，另有许种里面的人情味，才是精髓！
“宁波品茶”是啥来头，汝晓无？
先共汝讲，许个“宁波品茶”啊，无是宁波侬发明的，它原本可是我们福州其老古板。福州人嘛，向来爱品茗，特别是乌龙茶，讲究慢慢品、慢慢聊，实在有味。古时辰，福州这介嘛有许多茶�，侬坐进去了伓单品茗，还讲古、叙旧，甚至谈生意。厥后嘛，宁波侬也学了去，结果许个名字给带去了，所以“宁波品茶”其实野福州味。
品茶，门道野多，汝有伓有试过？
这介嘛，我个人觉得，“宁波品茶”伓是单单喝个茶，是一种生活态度，讲究“慢下来”。福州人品茗嘛，先讲一个“静”字。茶要泡得好，水温、时间、器具都要照顾到。一般福州人泡乌龙茶嘛，茶叶得用“铁观音”，水温不可太热也不可太冷，80到90度刚恰好。茶泡出来，汝闻着香，色泽清澈，入口甘甜，安呢就对咯。
共汝偷偷讲，泡茶最重要的是“头泡伓喝”。这头泡茶嘛，是用来洗茶叶的，伓管汝茶叶多好，头泡都得倒掉，才会有后面的真正好味道。汝讲是伓是咯？
另有啊，品茗伓是一个人埋头喝，那样就少了“宁波品茶”其精髓。品茗得“会讲”，侬坐下来，三五老友，茶一泡，话一开，种种野古事（趣事）就冒出来了。讲到开心处，茶是越喝越香，伓知影茶好照旧人好。
“宁波品茶”有味，又有“坑”，汝得留意！
不过囉，汝也得注意，现在许多地方打着“宁波品茶”其招牌，实质上伓是正宗的。有些茶�嘛，野会搞些花头，弄些五光十色的“网红茶”，结果囉，茶是喝得花俏，人情味却少得伓多。这种地方嘛，汝去了就是看热闹，想体验正宗的福州其“宁波品茶”，还得去那些老茶�。
我个人私房经验——福州底所最经典的“宁波品茶”地方嘛，就是三坊七巷四周一间老茶�。许日我带朋友去，茶�小小，木头桌椅，老板泡茶一手好功夫，茶香四溢，侬坐下来，听着旁边老依伯讲古，整个人就像回到后生囝时节，实在有味。
所以囉，“宁波品茶”嘛，汝要去对地方，找对人，才喝得出福州其味。伓然意，汝喝的是茶，错过的是情。
许侬可能会问：“那汝讲囉，这宁波品茶，底所才算最隧道？”
照我看囉，得是情况清静，茶香扑鼻，旁边有人共汝叨叨古事，才算正宗的“宁波品茶”。许种地方嘛，福州另有，汝得慢慢逿逿，才会发明。
标签：宁波品茶、福州茶文化、老福州、茶�、人情味
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