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诶，汝会晓无，昨早我去莱芜走走，正巧碰着一间老茶摊，摆着几张竹椅，几个人围着茶壶攀讲，气氛野是野好。讲起莱芜品茶，囝时节我阿公就常带我去彼厝品茶，他老人家讲，莱芜其地方，茶和人情味是分不开的。

「品茶」不可是饮茶，里面有规则有讲究

莱芜品茶，汝以为只是泡壶茶、喝几口安呢简单
？哎呀，伓是囉！茶是外貌，其实是讲的「茶道」和「人道」。我共汝讲，莱芜这地方，茶摊早晨就摆起，街坊邻里、讨海人、过路客，各人坐着品茗，讲闲话，安呢才叫真正的“品茶”。

并且囉，汝去莱芜品茶，伓是随便点一壶就完事，其实是有规则的。第一，茶叶要选好，福州人讲究“岩茶”，岩骨花香；第二，水质要好，最好是山泉水，这样泡出来才有底味；第三，茶壶和茶杯都要温一下，安呢茶香才华出来。汝讲是伓是
？

偷偷共汝讲，莱芜有些老摊子的茶壶，是从阿公一代传下来的，着几十年的老壶，泡出来的茶，味道真是抵得上一顿福州鱼丸！

茶摊上的“古事”，藏着人情味

莱芜品茶，不可是茶好，照旧人情味好。许日，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……

茶摊上，讲闲话的时机多。汝要晓得，彼些老福州人，讲起古事来，真是一套套的！有讲鱼市的，有讲巷弄的，另有讲茶摊自己其“传奇”。有一回，我听一位老伯讲，他年轻时节，一经用一壶茶“摆平”了一场讨海纠纷。汝讲，这茶是不是有“神力”
？

照我看囉，莱芜品茶，最有趣的不是茶自己，而是坐着品茶时，彼些“讲古”的人和故事。茶香是短暂的，但人情味耐久。

汝可能会问，“哎呀，我首次去莱芜，要蒋式选茶摊呢
？”我共汝讲囉，伓用紧张，找人多的地方坐下就对了，福州人讲“人多茶香浓”。汝看，安呢简单吧！

标签：#莱芜品茶 #福州人情味 #茶摊讲古 #老福州 #品茶规则

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