诶 ，汝会晓伓会晓？最近我去跟一堆老茶友荡荡 ，听见他们又在讲「全国51茶�论坛」其事 ，讲得津津有味。我心里笑了一下 ，心想 ，许个论坛是攀茶闲话的好地所 ，但许多人只看热闹 ，伓知影里头是有多深的门道 ，也许还吃过亏也伓会觉着。今天嘛 ，我就共汝攀讲攀讲 ，看这个论坛究竟有什乇“老福州味道”。
第一 ，啥是「全国51茶�论坛」？
「全国51茶�论坛」 ，听名号可能觉得是个专门攀茶其地所 ，但其实就像福州的三坊七巷一样 ，外貌规规则矩 ，里面“暗巷”多着囉！它是全国各地茶�老板、茶友相聚的一个线上平台 ，啥茶叶、茶具、冲泡技巧、茶文化……种种话题应有尽有。别说 ，连些古早福州茶�的“失传秘方”都有人拿出来摆 ，野是个好所在囉。
但呢 ，伓是所有人都能在「全国51茶�论坛」里面找到真货。为啥？因为里头的水深着咯 ，汝伓懂行 ，可能一脚踩空 ，买到些假茶、伪茶具 ，或者学到些“花拳绣腿”。所以嘛 ，照我看 ，汝若是想去里面“讨海” ，最好先有点基本功再去 ，不然真会亏到亏损。
第二 ，论坛里的“隐藏菜单”和“茶�切口”
讲真囉 ，「全国51茶�论坛」里有些工具 ，外面是完全伓会晓的。就拿福州茶�的规则来说 ，我小时候听我公讲 ，茶�里头的“切口”跟规则是很有讲究的。比方说 ，端茶的时候 ，手指敲桌子三下 ，是体现谢谢；而伓是随随便便一个人能坐到靠窗的位置 ，那是留给重要来宾的。
偷偷共汝讲 ，论坛里有些老茶客会分享怎样区分假茶叶的诀窍。好比说福州乌龙茶 ，真的乌龙茶泡出来是有淡淡花香味 ，色泽清亮伓污浊；假茶嘛 ，喝起来涩涩其 ，颜色也怪得很。汝可以去找些老茶客的帖子 ，多学点这些经验 ，包管汝伓会亏损咯。
第三 ，福州老茶�的“论坛味道”
讲到这里嘛 ，我其实觉得 ，「全国51茶�论坛」有点像福州老茶�的网上翻版。为什乇讲呢？因为它的气质跟福州茶�一样 ，伓单单是品茗的地方 ，更是一个“攀讲”的场合。汝坐下去 ，点一壶茶 ，旁边可能就有个老依伯跟汝讲福州老话 ，教汝什乇是“茶七饭八” ，另有些老城故事。论坛也是一样 ，最吸引人的 ，其实是里面的“人情味”和“茶文化的传承”。
许日（那天）我食完暗暝 ，就到巷厝茶�荡荡 ，伓然意会听见几个老茶客着讲论坛里头的帖子。他们讲到福州茉莉花茶时 ，个个眼睛都亮着 ，讲起已往怎么在家自家用木炭火慢慢熏茶 ，蜀种味道真是老福州味。听到我也想去论坛找找看有没有蜀个秘方……
汝若是问我 ，安呢才华在「全国51茶�论坛」找到真货囉？其实嘛 ，汝只要记着一点：多听多看 ，少急着下手。就像福州茶�里的老规则 ，汝第一次去 ，先听人讲、看人做 ，等汝熟悉了 ，才晓得怎式玩得转。
标签：全国51茶�论坛、福州茶文化、茶�故事、福州人的“攀讲”、茶客秘笈
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