诶，汝会晓伓是，金盏乡小店村有条“鸡街”，伓是那种卖鸡其街市呵！我起先听讲这个名字时节，实在也是“蒙查查”——鸡街 ？伓会是卖鸡其地方伓 ？厥后嘛，荡荡去，才知影“另有乾坤”，汝讲是伓是 ？
鸡街的“鸡”，伓是普通鸡
我共汝讲囉，金盏乡小店村其鸡街名字嘛，听起来像是讲卖鸡、养鸡的地方，其实跟鸡伓大关係。许个“鸡”，是讲“鸡婆”，就是热闹、爱讲闲话那种意思。为什乇叫“鸡街” ？听老一辈讲，以前小店村这里有个市场，许时节，市圩上头卖什乇的都有，卖菜囉、卖鱼囉、另有卖鸡蛋囉……伓过重点是，摊贩和买侬都爱“攀讲”，讲得野响亮，彼种热闹劲像鸡棚里面其鸡群，一讲起来就不得了，因而得名。
所以嘛，“鸡街”伓是有什乇特别卖鸡之类的，反而是讲市圩的气氛野“鸡婆”，人来人往，讲闲话特别多。我后生囝时节去过频频，彼时节人真是像蚂蚁一样多，买工具还得挤进去，汝晓伓是 ？
“鸡街”的讲究，汝会晓无
讲起来嘛，鸡街虽然伓是正儿八经的菜市场，现在也伓是野热闹，但另有许多卖小吃其小摊铺，福州人嘛，最爱吃。去鸡街兜一圈，汝可以找到许多老味道——像什乇芋泥饼囉、鱼丸囉，另有一种叫“鸡街馒头”的，汝讲稀奇伓稀奇 ？
共汝偷偷讲，鸡街馒头伓是普通其馒头，彼种馒头里面有馅，馅料有咸的，也有甜的。咸的嘛，用的是老福州其卤味，甜的则有豆沙和花生糖。最特别是蒸法，蒸出来馒头特别松软。去鸡街嘛，记得早一点去，晚了就没得卖咯！
另外嘛，鸡街有些老店卖的福州土产，也是野有名。像什乇“咸菜干”和“虾油”，许些都是老福州家里必备的工具。说到虾油，汝晓伓是 ？吃拌面、吃拌粉都离伓开，滴两淌下去，味道就出来咯！
鸡街底味，还在许些角落
许日（那天）我闲闲无代志，就去巷厝里面荡荡。伓然意会行到鸡街尾，看见蜀间门面伓大其锅边店，底所坐几位老依伯着品茗，许种味道荡出来，实在野纪念。老福州其味嘛，就是安呢囉——伓在大街，而是在许种不起眼其地方，藏着老味道。
汝若是想感受伓一样其福州味，去鸡街走走吧，伓一定要买什乇，单单是看一看、闻一闻，汝就会知影，老福州的气息还在。
汝可能会问：现在鸡街另有啥特别之处囉 ？我嘛共汝讲，虽然伓如已往热闹，但蜀些老味道老手艺还留着，特别是吃的工具，汝去试试看，汝讲味到伓味到 ？
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