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诶,汝会晓无,最近我听人讲起「牡丹江品茗群」,年轻侬着是讲这个有趣,老依伯着是讲这个怀旧。其实嘛,这个名号听着是新鲜,来历可是有点年头囉。我固细辰候听我阿公讲,牡丹江那条巷子,早年间就兴起品茗的文化,茶�开一间连一间,厥后就被人唤成「牡丹江品茗群」囉,成群结队来品茗、讲闲话的地方嘛。

现现在的「牡丹江品茗群」嚟,照我看呵,已经伓光是品茗,其实是有点像一个缩小版的「福州其生活圈」。汝晓无?在这底所品茗,不可是有茶喝,还得会「讲茶」,还要会「听人讲」。讲起来嘛,茶是茶,群是群,汝要会分得清,才会逗得着味!

「牡丹江品茗群」的讲究:茶气氛,胜个茶味

诶,讲到品茗,许多人以为是茶叶好就成事。其实呢,牡丹江品茗群最妙的地方,是「气氛」,胜个茶味。汝讲是伓是?

我后生囝那会儿去牡丹江,巷子里头有一间小茶�,叫「壹盏春」,小小门面,几张木桌椅,茶壶茶杯是粗陶的,茶叶嘛,普通乌龙?墒呛,许多老依伯、做生意的、讨海的侬,一坐下就不想走。为什乇?气氛囉!

偷偷共汝讲,牡丹江品茗群的「气氛」嘛,讲究两个字——「闲得住」。茶�得有那种让人坐得住的气。翰怀巢荒,话多不烦,茶香不抢味。汝若是想体会,最好选早晨去,许种静中带点闹的感受,最有味。

再共汝讲一件有趣的事呵,牡丹江品茗群里头的茶侬,都会有自己的「小行动」。有侬是习惯两手端杯,慢慢闻香;有侬是喜欢边喝边用筷子敲茶盅,像在奏乐。若汝第一次去,看见蜀些行动,伓要惊讶,汝也可以学着做一做,横竖没人笑汝。

「牡丹江品茗群」的规则:伓会「听」,就伓会「入群」

讲到品茗嘛,讲究茶味讲究气氛,最重要还得讲究「人味」。在牡丹江品茗群里头,茶是个媒介,真正的焦点是「攀讲」囉!

汝可能会问:「攀讲要讲什乇?」诶,这个嘛,牡丹江品茗群的侬讲起话来,可是野有趣。茶桌上,什乇事都能酿成话题,福州其鱼丸怎煮才够弹牙啦,隔邻巷厝的花生汤铺子怎会突然关门啦,乃至国家大事,都会拿来逗逗讲话。

可是囉,在这底所品茗,汝伓光是会讲,还得会「听」!老依伯讲的故事,可能绕来绕去像三坊七巷的巷巷弄弄,汝若伓耐心听,许多精妙的点就漏掉了。听得仔细,汝才可能「入群」,才会被认可是「自己人」。

另有一件事,共汝提醒下囉,在牡丹江品茗群,伓要太急着插嘴囉。新人最好是先听多点,摸清楚茶桌的规则和节奏,等汝听得明白了,再开口攀讲,安呢就对咯。


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讲到这底,汝可能会问:「若是我伓晓品茗,去牡丹江会伓会被笑?」诶,我共汝讲呵,「牡丹江品茗群」讲究的是人情味,伓会讲究汝品茗的技术。汝只要带着心情去,愿意听,愿意讲,安呢就对咯!

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标签:#牡丹江品茗群 #福州茶文化 #老福州的讲究 #茶桌上的人情味 #品茗的气氛

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