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来源:玉树地动,作者: ,:

诶,汝晓无,最近我听得有人问起“太原柳巷四周有站大街的吗” 。我一听,哎哟,这个问题问得倒是有点趣味 。汝讲太原柳巷这是个啥地方,福州人大都都晓得,讲起来就是个“老福州其味”浓厚的巷巷弄弄,可是“站大街”呢,汝真的知影它是啥意思无?

其实啊,站大街讲白了,就是些人站在路边巷口,可能是等人,也可能是兜售些什乇小物件,或者爽性就看热闹 。不过,太原柳巷四周的“站大街”,它不可是站,也不可是卖 。这里头的门道,汝要是伓晓其“规则”,恐怕是看了半天也看不明白 。

站大街的故事:不是站着,是一种生活

讲起“站大街”,我固细辰候听我公讲,太原柳巷底所站街的人,都是很有讲究的 。不像汝以为就随便站着,等人家来买,大都是“行家” 。譬如,蜀个巷口站着卖鱼丸的依伯,他家祖传的手艺,鱼丸捏得比一般店里还要筋道 A碛心侵致衾细V菹呙娴男√,线面是现拌现卖,味道一绝,汝晓我讲啥无?

再早些年,许些站街的摊位,可是“走街串巷”的前身 。旧时辰,许多讨海的、做代志的侬,一天忙完了,都会到柳巷四周来探探,买点什乇回去食 。站大街的侬呢,讲是“站”,其实是“逿”——漂泊、流动的意思 。诶,这不就是福州人的一种生活哲学嘛,出门讨海,回来脚踏实地 。

相关图片 偷偷共汝讲,真正要体验“站大街”的味道,汝得选黄昏去 。许日我去柳巷巷尾,食完暗暝就想逿逿,结果看见蜀间巷口,几个摊位支起灯笼,蜀种暖暖的光一打,整条街都活起来咯!卖什乇都有,老依伯在旁下棋,摊主在后头煮线面,香味扑鼻 。我讲汝,这才是真正“站大街”的味道 。

站大街的规则:买的吃的,靠眼力

照我看囉,汝要去站大街,得晓得一点规则 。首先,汝得会看摊主 。老福州讲,摊主手艺好欠好,一看他家的锅灶,二看他的手 。锅灶洁净、火候足的,手又灵活的,许人大都是行家 。再来嘛,汝得学会“讨价还价”,但也伓能太过头,这些摊主大都是靠良心做生意,汝讲是伓是?

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另有囉,站大街的食物啊,大都是现做现卖,但汝也得注意“时间点” 。早上嘛,卖的是早点,什么拌面、锅边糊;黄昏呢,就是线面、鱼丸、另有些炸物 。汝要是中午去,哎呀,那就可能无啥好货了 。


最后囉,汝可能会问:“那我去柳巷站大街,有底所特别得注意的吗?”呵,我共汝讲,汝去就放轻松,别赶时间,慢慢地荡荡 。站大街的趣味,不在于买了什乇,而在于汝能感受究竟里老福州的味道 。

标签:#太原柳巷 #站大街 #老福州 #巷巷弄弄 #隧道风姿

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