诶 ，兄弟 ，你问我九江子夜有啥好玩的？我跟你讲嚯 ，这个事啊 ，冇去过九江子夜 ，别急着讲好欠好玩。许多外地仱（人）觉得 ，子夜嘛 ，就吃吃喝喝 ，逿逿街。其实啊 ，九江子夜野有味哩 ，野险嚯！像我这种老建瓯 ，晚上不逿个九江 ，总觉得冇意思。
九江子夜的门道 ，老货仔才晓得
讲到九江子夜哩啊 ，轻易仱只晓得九江夜市 ，啥无名小吃摊、烧烤摊 ，嚯 ，我跟你讲嚯 ，那些是外貌上的！真正有味的九江子夜 ，是藏在深巷里、街角边 ，甚至是些不起眼的小地方。你讲是冇是？
这个嘛 ，我就举个例子。九江有间老货仔开的小茶� ，叫“夜来清凉”。听名字就晓得嘛 ，子夜才开门 ，专门做茶。你细伲时节喝过烟饼茶冇？就是那种带点烟熏味的建瓯土茶 ，配光饼 ，野好吃。老货仔嚯 ，子夜坐坛边泡茶 ，讲古 ，讲建瓯的老事。你听着茶香飘出来 ，味道弯来弯去像老城巷弄 ，瞬间觉着 ，诶 ，这才是建瓯味。
偷偷跟你讲嚯 ，夜来清凉的烟饼茶 ，冇几仱晓得有讲究。他们茶 ，得配老式的建瓯光饼 ，饼里塞点腊肉 ，嚯 ，味道才够正。你要是直接去问老板 ，他可能都不会告诉你 ，要老主顾才晓得这个规则。
九江子夜的故事 ，带点老建瓯的味
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我进去坐下 ，老板问：“来碗清汤扁食冇？”嚯 ，我一口允许！
你晓冇哩 ，那碗扁食 ，叫“子夜扁食” ，就专门给子夜逿街仱吃的。老板讲 ，这个扁食汤底 ，得用头天熬好的猪骨汤 ，吊个清 ，配上建瓯老酱油 ，加点葱花。嚯 ，吃起来嘛 ，安呢就对哩！厥后我跟老板聊开了 ，才晓得这家扁食店 ，建瓯老货仔传了三代人嚯。子夜来吃 ，才吃获得最正宗的味道。
跟你讲个窍门嚯 ，吃子夜扁食 ，最好是配一碟老板自家腌的酸辣菜 ，那才野下饭。不然嘛 ，味道就差点意思。
诶 ，那究竟九江子夜另有啥？
你可能要问嚯 ，“那九江子夜另有什乇好玩的？”我照你讲哩 ，九江子夜好玩的事野多 ，得你自己去遨遪才晓得。你只要记着一条：越不起眼的地方 ，越藏着九江的真味。
标签：九江夜市、夜来清凉、子夜扁食、烟饼茶、建瓯味
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