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诶，汝最近有无去德阳天元巷走走？许地方着险囉，最近许多侬都在讲“德阳天元巷的妹子是干嘛的”，我听了都想笑。讲实在，汝若是个老福州，一听这句话，许巷厝其味道马上就浮上心头。今天嘛，我共汝攀讲些，德阳天元巷的真正“门味”，讲许些妹子是什乇样的“妹子”。

妹子是干嘛的？汝讲起妹子，先得晓味道

德阳天元巷，汝若无去过，我先共汝讲，许地方就像福州其“厝边巷角”一样，巷子虽窄，但其内有其大乾坤。妹子是干嘛的？许妹子着是“锅边”，汝晓伓晓？锅边妹子，着是福州人的魂！

我小时候，我阿公常带我去许天元巷的小摊档，食锅边。许锅边妹子，手脚伓停，锅沿边一圈圈刮起那薄薄的米浆，煮出来其汤，鲜囖！配着鱼丸，虾干，青菜，真是“补过日头”。许味道，汝若无尝，伓晓其妙处。

妹子锅边，讲究在“手艺”

锅边这回事，真伓得讲“随便煮煮”。我共汝讲，真正的锅边妹子，手艺讲究着险！米浆要现磨，细腻得像丝绸一样，汝若用袋装米浆，着伓对味；锅边刮的速度，着要匀，烦懑也伓慢，才会成那薄薄的一层“边”。汝讲是伓是，福州的工具，讲究着就藏在日常里面。

“偷偷共汝讲”，天元巷有一间老店，其锅边妹子煮出来的汤，汝一喝，马上能晓是用骨头熬出来的。许种浓郁，其实是加了福州特有的红曲酒去调味，外地侬想学，着学伓来！

妹子是干嘛的？汝得去看，才会晓

德阳天元巷嘛，不止有锅边妹子，另有许多“人情味”的妹子。好比许些开茶�的姨妈们，汝若进去坐坐，伓用点什乇，就可以听她们共汝讲古，从老福州其“讨海”生活讲到厝边头尾的趣事。许些妹子着是巷子里的活招牌囉！

许日，我带我囝仔去许巷里面荡荡，行到巷尾时，看见一间小茶�，茶�前坐着几位老依伯，手里捧着茶杯，嘴里讲着“许日其古事”。我囝仔讲：“爸，这种地方实在有味。”我听了心里想，许正是老福州的“妹子味”嘛。

“老福州的巷子里，妹子不止是人，也有故事。”德阳天元巷的妹子，汝若伓去走走，着无晓其味道。

讲到尾，汝可能问：妹子究竟有什乇讲究？

我共汝讲囉，妹子嘛，不止是“锅边”妹子，也不止是巷子里的姨妈们。妹子是福州老巷子里的“讲究”，是藏在日常中的美味和人情。汝若想晓真正的德阳天元巷的妹子是干嘛的，着得去走走，尝尝，听听，自己感受感受，安呢就对咯。

标签：德阳天元巷、福州锅边、老巷子、福州人情味、妹子风情

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